Dispenser adonan adalah perangkat dapur yang dirancang untuk mengeluarkan cairan dalam porsi yang merata seperti adonan dan saus. Meskipun bukan tambahan penting untuk sebagian besar dapur rumah, ini bisa sangat berguna, dan mengurangi kekacauan. Di dapur komersial, gadget ini sangat berguna. Banyak toko perlengkapan dapur menjual dispenser adonan, dan peralatannya juga dapat dipesan melalui katalog. Botol pemerasan juga membuat dispenser yang sangat baik berdiri.
Desain dasar alat ini meliputi reservoir untuk adonan, nosel pengeluaran, dan mekanisme pemicu. Saat pelatuk ditarik, adonan didorong melalui nosel pengeluaran, yang mengukur ukuran porsi yang benar sebelum ditutup. Banyak dispenser menawarkan beberapa ukuran porsi, memungkinkan orang untuk menggunakan dispenser untuk berbagai jenis proyek memasak. Biasanya dispenser juga memiliki built in stand, sehingga dapat diletakkan di atas counter saat tidak digunakan.
Pada tingkat industri, dispenser adonan mungkin memiliki banyak nozel yang mampu mengeluarkan beberapa porsi secara bersamaan. Dispenser jenis ini biasanya hanya digunakan di jalur perakitan produksi makanan. Sebagian besar dapur komersial dan rumah menemukan satu dispenser nosel cukup.
Untuk hal-hal seperti cupcakes dan pancake, dispenser adonan adalah alat yang hebat. Ini memastikan bahwa produk akhir akan seragam, yang juga mempromosikan pemasakan yang merata. Ini juga menghilangkan kekacauan, karena juru masak tidak menyendok adonan dari mangkuk ke wajan atau ke dalam panci cupcake. Bagi orang yang kesulitan dengan hasil resep, menggunakan dispenser juga membantu untuk mendapatkan hasil maksimal dari sebuah resep.
Untuk saus, dispenser adonan juga sangat berguna, terutama di dapur yang sibuk. Dispenser dapat menahan saus sampai dibutuhkan, dan dengan cepat mengeluarkan sebagian tanpa kekacauan sendok. Pengaturan porsi yang berbeda memungkinkan juru masak untuk mengontrol jumlah saus yang dikeluarkan, menjaga keseragaman dan efisiensi.
Baja tahan karat dan plastik keduanya digunakan untuk membuat dispenser adonan. Peralatan mungkin atau mungkin tidak aman untuk mesin pencuci piring, tetapi perlu dibilas secara menyeluruh untuk menghilangkan adonan yang mungkin terkumpul di sekitar nosel. Jika dispenser dapat dijalankan melalui mesin pencuci piring, pastikan semua bagian yang bergerak telah dibilas. Jika tidak, cuci dengan air sabun hangat, perhatikan retakan dan celah yang mungkin menyimpan adonan.