Diet sup kubis adalah jenis rencana diet yang melibatkan makan satu hal sepanjang hari selama diet. Pilihan makanan yang satu itu adalah sup kubis. Seseorang yang menjalani diet jenis ini akan makan sup kubis saja atau sup kubis dan sangat sedikit lainnya selama diet berlangsung. Diet ini ditujukan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dengan cepat.
Ada banyak resep berbeda untuk sup kubis yang dikonsumsi sebagai titik fokus dari diet sup kubis. Misalnya, satu resep sup kubis meliputi kubis, air, penyedap sup ayam, kaldu, atau kaldu sup, bumbu, paprika, dan bawang. Bersamaan dengan makanan ini, yang biasanya dikonsumsi beberapa kali sehari, pelaku diet dapat makan buah-buahan dan sayuran. Banyak air dianjurkan, dan susu diperbolehkan selama itu skim. Pada beberapa hari per minggu, pelaku diet mungkin diperbolehkan makan sedikit daging tanpa lemak, dan kentang panggang atau nasi diperbolehkan setidaknya sekali seminggu.
Menurut para pendukung diet sup kubis, pelaku diet bisa kehilangan sekitar 10 pon (4.53 kg) per minggu dengan rencana penurunan berat badan ini. Namun, mereka merekomendasikan mengikuti diet hanya untuk satu minggu pada suatu waktu. Jika para pelaku diet ingin mencoba diet ini seminggu lagi, sebaiknya tunggu sebentar dulu.
Diet ini rendah kalori, sehingga dapat menyebabkan penurunan berat badan yang cepat. Namun, penurunan berat badan ini tidak datang tanpa harga. Masalah pertama adalah fakta bahwa sup kubis tidak memberikan nutrisi yang cukup untuk rata-rata orang; manusia membutuhkan diet lengkap dengan berbagai nutrisi yang menjaga kesehatan, dan diet ini tidak menyediakan itu. Demikian juga, mungkin tidak menyediakan cukup kalori untuk memastikan fungsi tubuh yang tepat. Paling tidak, asupan kubis yang konstan cenderung menyebabkan gas yang menyakitkan.
Masalah lain dengan diet sup kubis adalah sulit untuk dipatuhi. Banyak orang menjadi bosan dengan makan hal yang sama setiap hari. Mereka mungkin menyerah pada diet jauh sebelum mereka mencapai tujuan penurunan berat badan mereka. Jika mereka berpegang teguh pada itu, mereka mungkin menemukan bahwa itu tidak terlalu praktis. Mungkin akan sulit untuk menemukan sup kubis pada menu di sebagian besar restoran atau disajikan di meja makan teman mereka.