Ileostomi adalah lubang di perut yang dibuat selama prosedur pembedahan. Seseorang yang menjalani ileostomi biasanya akan menemukan bahwa melakukan modifikasi diet tertentu dapat membantunya tetap sehat. Tidak ada diet ileostomi yang harus diikuti oleh setiap orang yang menjalani prosedur ini. Meski begitu, kebanyakan orang menemukan bahwa setelah operasi, mengikuti diet ileostomi yang membatasi atau menghindari makanan tertentu, terutama yang tinggi serat, dapat membantu mencegah masalah pencernaan.
Dalam ileostomi, ujung usus kecil, yang disebut ileum, dipotong dan dibawa ke permukaan kulit. Ketika operasi selesai, pasien memiliki lubang bedah di kulit, tepat di atas selangkangan, yang terhubung ke ileum. Pembukaan bedah disebut stoma.
Ketika makanan dimakan oleh seseorang dengan ileostomi, makanan melewati sistem pencernaan ke ileum dan dikumpulkan di kantong eksternal. Makanan dengan demikian melewati sisa sistem pencernaan, termasuk usus besar, usus besar, rektum dan anus. Pembedahan ini terkadang digunakan sebagai pengobatan untuk penyakit seperti kolitis ulserativa atau penyakit Crohn, yang dapat mengharuskan usus besar atau bagian dari usus besar harus diangkat untuk menjaga kesehatan pasien.
Mengikuti diet ileostomi sering kali merupakan masalah coba-coba, karena tidak semua orang dengan ileostomi akan merespons dengan cara yang sama terhadap makanan yang diberikan. Namun, secara umum, makanan berserat tinggi harus dihindari, karena sulit dicerna. Makanan yang mampu menyumbat stoma umumnya juga harus dihindari. Makanan bermasalah lainnya dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti tinja yang encer, gas berlebih, dan nyeri.
Makanan yang harus dihindari termasuk kulit dan biji buah dan sayuran, sayuran mentah, kacang-kacangan, popcorn, kelapa, jagung, salad, dan buah kering. Semua makanan ini berisiko tinggi dalam hal potensinya untuk memblokir stoma. Mengunyah makanan dengan sangat teliti dapat membantu mengurangi risiko ini, tetapi beberapa orang mungkin menemukan bahwa penyumbatan masih terjadi.
Diet ileostomi mungkin juga mencakup roti olahan, sereal, dan pasta saja, berbeda dengan rekomendasi umum bahwa sereal gandum utuh dimakan. Ini karena serat ekstra dalam biji-bijian yang tidak dimurnikan dapat menyebabkan masalah pencernaan atau penyumbatan stoma. Daging harus dimasak dengan baik dan empuk, dan daging dengan rawan atau jaringan ikat keras lainnya harus dihindari. Penting juga untuk minum banyak air dan cairan lainnya, untuk membantu pencernaan dan mencegah dehidrasi.
Selain memodifikasi makanan apa yang dimakan, diet ileostomi juga dapat mengubah cara makannya. Makan lebih kecil, lebih sering dengan jadwal yang konsisten penting untuk meningkatkan pencernaan dan pengeluaran tinja yang teratur. Selain itu, untuk mengurangi jumlah feses yang dihasilkan pada malam hari, makan paling sedikit pada hari itu harus dilakukan pada malam hari.