Esofagitis adalah gangguan yang menyebabkan peradangan dan penyempitan yang menyakitkan di kerongkongan. Hal ini paling sering disebabkan oleh penyakit refluks asam, meskipun alergi makanan yang parah, cedera tenggorokan, atau infeksi juga dapat menyebabkan gejala. Setelah dokter menentukan penyebab yang mendasari masalah, ia mungkin menyarankan diet esofagitis khusus yang dapat membantu meringankan gejala yang tidak nyaman dan mencegah komplikasi di masa depan. Diet esofagitis biasanya terdiri dari makanan lunak yang tidak mengandung rempah-rempah dan asam. Jika alergi makanan menyebabkan gejala, dokter mungkin mencoba diet eliminasi untuk mengidentifikasi makanan yang memberatkan yang harus dihindari.
Orang yang mengalami sakit maag parah yang sering terjadi dan menyebabkan sakit tenggorokan yang berkepanjangan mungkin mengalami refluks esofagitis. Selain minum obat, pasien mungkin diinstruksikan untuk membuat perubahan besar pada kebiasaan diet mereka. Diet esofagitis refluks yang umum memerlukan menghindari makanan dan minuman yang tampaknya membuat mulas menjadi yang terburuk, seperti hidangan pedas, alkohol, dan buah jeruk. Bahan-bahan tertentu lebih menjengkelkan bagi sebagian orang daripada yang lain, jadi menetapkan rencana diet yang efektif mungkin memerlukan beberapa minggu percobaan dan kesalahan.
Tes alergi dapat mengungkapkan alergi makanan yang paling menonjol pada seseorang dan membantu dokter dan ahli diet menyusun diet esofagitis yang tepat. Untuk mencegah reaksi alergi, seseorang perlu memeriksa secara menyeluruh daftar bahan pada produk makanan yang diproduksi dan bertanya tentang bahan saat makan di restoran. Setelah gejala esofagitis membaik, dokter mungkin menyarankan agar makanan tertentu secara perlahan dimasukkan kembali ke dalam makanan untuk melihat apakah makanan tersebut dapat ditoleransi. Beberapa orang dengan esofagitis kronis perlu mempertahankan diet yang sangat ketat yang mengharuskan mereka untuk makan makanan yang disiapkan khusus oleh ahli gizi berlisensi.
Selain mengikuti anjuran dokter tentang diet esofagitis, seseorang dapat lebih mengurangi rasa sakit dan iritasi dengan makan dalam porsi kecil dan memilih makanan lunak. Puding, kentang tumbuk, milkshake, dan makanan serupa lebih mudah ditelan daripada potongan daging, kacang-kacangan, serta buah dan sayuran segar. Makanan lunak sangat penting selama episode esofagitis parah untuk menghindari kerusakan tambahan yang tidak perlu pada tenggorokan.
Dokter dan ahli gizi dapat menjelaskan makanan lunak mana yang terbaik untuk menjaga pola makan bergizi. Seorang dokter mungkin menyarankan untuk mengonsumsi suplemen cair untuk memastikan bahwa pasien menerima cukup vitamin, nutrisi, dan protein penting juga. Tidak semua kasus esofagitis dapat disembuhkan, tetapi kebanyakan orang dapat mengelola gejalanya secara efektif untuk jangka waktu yang lama dengan tetap berpegang pada rencana diet yang direkomendasikan.