Dariole bisa merujuk ke beberapa sajian kuliner, atau ke cetakan khusus yang disebut cetakan dariole yang digunakan untuk membuat dariole dari berbagai jenis. Istilah dariole berasal dari kata kerja Prancis kuno dorer. Ini diterjemahkan menjadi “penutup emas,” menunjukkan penggunaan awal istilah tersebut. Dariole asli kemungkinan besar mengacu pada pastry, mungkin jenis puff pastry yang dipanggang dalam bentuk cangkir, sehingga bagian luarnya berwarna keemasan. Cangkir yang terbuat dari kue mungkin mendahului cetakan yang membuat memasak makanan kecil ini jauh lebih mudah.
Jika Anda pergi ke toko roti di Prancis, Anda mungkin menemukan darioles manis, yang terbuat dari puff pastry yang dipanggang dalam cetakan dariole, dan kemudian diisi dengan krim custard atau almond. Krim kue lainnya dapat digunakan sebagai gantinya, dan ada berbagai jenis gurih juga. Varietas yang lebih manis juga dapat dijual dengan berbagai nama; tanduk krim adalah nama alternatif yang populer di negara-negara berbahasa Inggris. Penggunaan umum lainnya untuk cetakan ini termasuk menggantinya dengan ramekin untuk memanggang puding kastil, atau menggunakannya untuk membuat rum babas individu.
Ada banyak varian dariole yang tidak manis dan tidak memiliki kulit pastry bagian luar. Timbales, berbagai puding telur yang dibumbui dengan bumbu, keju, atau bawang, dapat dipanggang dalam cetakan dan kemudian diolah menjadi camilan kecil yang mengesankan. Anda bahkan bisa membuat quiche darioles. Makanan penutup manis lainnya yang dapat disebut darioles termasuk kue, di mana adonan kue hanya dipanggang dalam cetakan, dan berbagai puding seperti krim Italia atau flan. Sebagai alternatif, cetakan dapat digunakan di lemari es atau freezer untuk mengatur mousses atau bahkan selai.
Salah satu penggunaan cetakan klasik Prancis adalah membuat Dariole de Pommes de Terre aux Légume yang menciptakan gundukan kentang tumbuk berbentuk silinder yang menarik. Intinya jika Anda tidak memiliki cetakan ini, Anda bisa menggantinya dengan ramekin, atau sebaliknya. Cetakan dariole akan memberi Anda bentuk yang sedikit lebih tinggi dan lebih sempit daripada ramekin. Beberapa juru masak lebih memilih satu dari yang lain, dan kedua cetakan memiliki harga yang sama.