Kue mangkuk kelapa adalah kue pencuci mulut berbentuk cangkir dengan rasa kelapa. Mereka biasanya dibuat menggunakan bahan-bahan untuk kue putih, tetapi mungkin juga memiliki parutan kelapa dan/atau santan yang ditambahkan ke adonan serta frosting. Beberapa pembuat roti suka menggunakan campuran kue kuning dan menambahkan frosting kelapa yang juga memiliki warna agak kekuningan. Kebanyakan kue mangkuk kelapa berwarna putih dan disajikan untuk berbagai kesempatan.
Kue mangkuk kelapa yang tampak elegan dapat ditampilkan di pesta pernikahan. Mereka dapat ditempatkan ke pemegang cupcake berjenjang untuk membuat presentasi pahatan dan dramatis sebagai alternatif kue pengantin putih tradisional. Karena kelapa parut di atas frosting putih dapat memiliki tampilan seperti salju, jenis kue mangkuk kelapa ini dapat dibuat untuk hidangan penutup di pesta musim dingin. Menambahkan ceri maraschino merah atau hijau ke tengah setiap cupcake adalah gaya cupcake kelapa Natal yang populer. Cupcake parutan kelapa juga ideal untuk Paskah dan fitur kelinci yang dapat dimakan untuk membuat telinga, mata, hidung, dan kumis dapat menambahkan sentuhan aneh pada makanan penutup.
Cupcake ini juga dapat disajikan di pesta ulang tahun anak-anak atau orang dewasa serta di pesta makan malam. Untuk jenis pesta makan malam yang lebih mewah, krim berwarna daripada frosting putih dapat digunakan dan kelapa yang ditaburkan di atasnya dapat dipanggang. Kelapa panggang memiliki tampilan cokelat keemasan. Almond yang dipotong dan saus butterscotch atau rum juga bisa ditaburkan di atas cupcake kelapa untuk sentuhan akhir.
Baik krim mentega atau krim keju frosting biasanya digunakan untuk icing cupcake kelapa. Karena kedua jenis frosting biasanya diencerkan dengan konsistensi penyebaran yang diinginkan dengan susu, beberapa pembuat roti suka menggantinya dengan santan. Ekstrak almond atau vanila, atau keduanya, sering digunakan dalam adonan dan frosting untuk meningkatkan rasa kue mangkuk kelapa. Ekstrak kelapa mungkin lebih sulit ditemukan di beberapa negara atau daerah, tetapi terkadang juga ditambahkan ke kue mangkuk. Kelapa parut yang dimaniskan atau tanpa pemanis yang tersedia untuk dijual dalam kemasan biasanya digunakan untuk kue mangkuk dan lapisan gula.
Beberapa resep kue mangkuk kelapa membutuhkan rasa buah untuk ditambahkan. Misalnya, ada resep kue mangkuk kelapa-jeruk nipis, nanas-kelapa, dan mangga-kelapa. Rasa campuran seperti itu untuk kue mangkuk kelapa seharusnya tidak cukup kuat untuk mengalahkan daya tarik kelapa yang halus namun kaya.