Cookie sereal adalah kue yang mengandung setidaknya satu jenis sereal yang diproduksi. Kue-kue tersebut mungkin merupakan jenis kue yang tidak dipanggang atau dapat dipanggang dalam oven, dengan bahan-bahan lain yang ditambahkan untuk menyatukan kue-kue tersebut dan menambah rasa. Semua jenis sereal dapat digunakan, termasuk sisa sereal yang tidak akan dimakan.
Jenis sereal yang digunakan untuk membuat kue membantu menentukan bahan lain apa yang harus ditambahkan ke dalam campuran. Jika sereal yang terdiri dari serpihan atau puff biasa digunakan, bahan-bahan seperti buah kering, marshmallow, atau kacang akan melengkapi rasa sereal. Mencampur dua atau tiga jenis sereal juga memberikan rasa yang berbeda, dan seorang pembuat roti dapat mencoba kombinasi yang berbeda untuk menemukan campuran favorit.
Sereal yang digunakan untuk membuat cookies bisa utuh atau hancur, tergantung jenis tekstur yang diinginkan. Cookies yang menggunakan sereal yang dihancurkan baik untuk menggunakan sedikit sereal atau remah yang mungkin tertinggal di bagian bawah kantong kotak sereal. Beberapa sereal, ketika dihancurkan, menjadi debu dan lebih baik digunakan untuk kue jika dalam bentuk utuh.
Kue sereal bisa dalam bentuk cepat, tidak dipanggang atau dalam variasi yang dipanggang dalam oven. Kue sereal non-panggang biasanya disatukan dengan selai kacang atau marshmallow cair, yang membuat sereal tetap utuh dalam bentuk kue. Kue sereal yang dipanggang melibatkan pencampuran sereal ke dalam adonan kue pilihan pembuat roti. Kue yang tidak dipanggang membutuhkan waktu lebih sedikit untuk disatukan, karena hanya perlu dicampur sebelum disimpan pada suhu kamar sampai cukup keras untuk dimakan. Menempatkan kue kering yang tidak dipanggang di lemari es juga dapat membantunya mengeras.
Makanan sereal beras mungkin secara teknis dianggap kue sereal, karena terbuat dari sereal dan bentuknya bisa menyerupai kue. Seperti resep non-panggang lainnya, sajian sereal beras tidak dipanggang dalam oven. Sereal hanya dengan marshmallow cair, mentega dan mungkin bahan lain sebelum campuran dibiarkan diatur pada suhu kamar.
Cookies sereal dapat dengan mudah diubah menjadi berbagai bentuk atau bentuk. Seperti kue biasa, kue ini dapat dibentuk dengan pemotong kue untuk membuat bentuk untuk liburan atau acara lainnya. Jika pemotong kue tidak tersedia, pisau dapat digunakan untuk memotong kue menjadi bentuk apa pun yang diinginkan. Setelah cookie dibentuk dan dipanggang, mereka dapat dihiasi dengan lapisan gula, taburan atau potongan permen yang berbeda untuk dekorasi atau rasa tambahan.