Telur rebus agak mirip dengan telur rebus. Perbedaannya adalah bahwa telur rebus dipecah menjadi pemburu telur dan dimasak sebentar dalam air mendidih. Itu bisa dimasak perlahan di cangkangnya, atau bisa dipecah dan dimasak di panci porselen berlapis kaca yang ada di panci besar berisi air mendidih. Telur rebus dimasak perlahan dan mempertahankan kuning lembut, dan putih lembut. Meskipun telur coddled tidak sepopuler di Amerika Serikat seperti 100 tahun yang lalu, mereka tetap populer di Inggris Raya.
Telur yang dimanjakan telah populer selama bertahun-tahun, mungkin sejak manusia mengetahui bahwa telur dapat dimakan. Telur ini digunakan dalam banyak resep, ada yang manis, ada yang gurih. Kuning telur dapat digunakan untuk membuat puding manis, tetapi juga digunakan dalam resep saus salad Caesar tradisional.
Bertahun-tahun yang lalu, memiliki tukang telur yang dicat indah adalah kebanggaan keluarga kelas menengah dan atas. Pot kecil ini memiliki bunga atau desain lain yang dilukis dan membuat presentasi meja yang bagus untuk perusahaan. Ini sangat penting di era Victoria. The Royal Worcester Company masih membuat pembuat telur seperti yang mereka lakukan di tahun 1800-an. Beberapa penggemar barang antik juga mengumpulkan coddlers telur tua, dan mereka dapat ditemukan secara online atau di toko barang antik.
Salah satu metode untuk membuat coddled egg adalah dengan mengoleskan mentega pada sisi dan bagian bawah egg coddler dan dengan lembut memecahkan telur ke dalamnya. Telur kemudian dibumbui dan bagian atasnya diletakkan di atas egg coddler, yang kemudian diturunkan ke dalam panci berisi air mendidih selama sekitar 5-6 menit, tergantung ukuran telur dan tingkat kematangan yang diinginkan. Coddler telur diangkat dari panci dan diletakkan di atas piring. Restoran kemudian menggeser telur dari panci ke piring dan memakannya. Segala macam tambahan dapat dibuat untuk telur rebus, termasuk jus lemon, potongan daging asap, potongan ham, serpihan salmon, dan makanan gurih lainnya. Resep tersedia secara online.
Menggosok kulit telur mentah sebelum memecahkannya adalah cara yang baik untuk membantu mencegah salmonella dan menggunakan telur segar juga merupakan ide yang bagus.