Ciuman karamel adalah permen kecil yang sering dibuat dari kombinasi cokelat dan karamel. Mereka dapat dibeli di berbagai toko, serta dari pengecer online. Permen jenis ini biasanya diproduksi dengan mesin khusus yang membentuk bahan jadi menjadi bentuk tetesan cokelat individu yang dapat dikenali secara luas. Ciuman karamel bukan hanya suguhan manis; mereka juga dapat ditambahkan ke berbagai macam resep makanan penutup. Permen jenis ini juga bisa dibuat sendiri di rumah sebagai alternatif membeli karamel kiss yang sudah jadi.
Ciuman karamel paling populer yang dibeli di toko dibuat dengan cangkang cokelat susu yang membungkus pusat karamel semi-cair. Rasa ini membuat permen karamel menjadi bahan yang cukup serbaguna untuk memanggang kue, truffle pencuci mulut, dan jenis manisan buatan sendiri lainnya. Versi lain dari permen karamel ini sering kali dapat dipanggang dari resep yang mungkin menghilangkan cokelatnya; ini biasanya membutuhkan campuran sirup jagung ringan, gula pasir putih, susu, ekstrak vanila, dan mentega. Beberapa pembuat roti yang berpengalaman merekomendasikan bahwa mentega asli daripada margarin digunakan untuk resep karamel ini. Seperti banyak resep permen karamel, mendapatkan suhu yang tepat mungkin memerlukan beberapa latihan pada awalnya untuk menghindari bahan yang hangus atau kurang matang.
Cookies sering menjadi makanan penutup favorit yang dapat menyertakan ciuman karamel sebagai topping. Resep dapat sangat bervariasi dan menciptakan sejumlah rasa kue, jadi pembuat roti rumahan yang mencari yang baru untuk dicoba seringkali yakin akan menemukan kombinasi rasa inventif yang mencakup permen karamel ini. Beberapa kue dengan topping cokelat karamel bahkan dapat dimasukkan dalam banyak rencana diet karena kue ini cenderung lebih kecil dalam ukuran porsi individu. Pembuat roti petualang juga dapat memilih untuk membuat truffle pencuci mulut yang unik dengan mengelilingi ciuman karamel individu dengan lapisan cokelat leleh yang lebih tebal yang dicampur dengan pecan, kenari, atau almond yang dihancurkan jika diinginkan.
Jenis permen cokelat dan karamel yang unik ini juga dapat digunakan sebagai bahan tambahan rasa dalam flan, makanan penutup manis populer lainnya. Memanggang resep flan semacam ini biasanya melibatkan pencairan sejumlah permen dan kemudian mencampurnya dengan bahan-bahan lainnya. Meskipun teknik ini biasanya menyimpang dari kebanyakan metode pembuatan flan tradisional, para pembuat roti yang telah sukses dengannya mengklaim bahwa perlu beberapa langkah ekstra.