Chicken nugget adalah makanan ringan ayam yang dilapisi tepung roti dan digoreng yang tersedia dalam berbagai bentuk dan olahan. Paling umum, mereka datang dalam bentuk tak dikenal yang kira-kira melingkar atau persegi panjang. McNuggets Ayam McDonalds asli dibuat pada tahun 1979 dan telah meningkat menjadi popularitas yang signifikan di tahun-tahun berikutnya. Nugget ini terdiri dari ayam cincang, dan bahan pengisi lainnya. Meskipun nugget McDonalds membanggakan memiliki semua ayam daging putih, hanya sekitar 50% dari setiap nugget McDonald’s adalah ayam. Sisanya baik melapisi nugget atau digunakan untuk membantu menyatukannya sebagai bagian yang tidak terpisahkan.
Di sebagian besar restoran cepat saji, nugget ayam dilapisi tepung roti dan baru digoreng sesuai pesanan. Restoran lain juga dapat membeli varietas yang sudah dilapisi tepung roti untuk dimasukkan ke dalam penggorengan. Nugget juga ditawarkan untuk dijual di toko-toko eceran dan bisa datang dalam varietas panggang atau goreng. Meskipun lebih menyehatkan, varietas yang dipanggang mungkin mengandung minyak dan bahan pengisi ekstra yang mungkin tidak membuatnya sehat seperti yang dipikirkan orang. Makanan yang populer di kalangan anak-anak, nugget juga ditawarkan dalam berbagai bentuk yang menarik, termasuk bentuk menyerupai dinosaurus.
Tidak banyak resep untuk membuat nugget ayam dari awal, meskipun bisa ditemukan. Ini mungkin karena mencincang ayam akan relatif sulit. Pilihan yang lebih mudah dan sedikit lebih sehat adalah menggunakan potongan kecil daging ayam putih. Sebagai alternatif, tender ayam bisa digunakan.
Salah satu keuntungan membuat chicken nugget di rumah adalah bisa dibuat lebih sehat, dengan sedikit atau tanpa garam dan bahan pengisi. Lapisi tender atau strip dengan telur atau susu dan kemudian gulingkan di remah roti. Mengulangi proses untuk kedua kalinya akan membuat potongan lebih renyah meskipun dipanggang, bukan digoreng. Atau, potongan ayam buatan sendiri bisa digoreng. Menggorengnya dalam minyak tak jenuh tunggal atau tak jenuh ganda akan membantu mengurangi kandungan lemaknya.
Sementara suguhan atau makanan yang enak, orang harus menyadari kandungan nutrisi nugget ayam. Sebagian besar nugget ayam yang disiapkan di restoran mengandung kadar garam dan lemak yang tinggi. Selama ini hanya suguhan sesekali, kecil kemungkinannya mereka akan berdampak banyak pada diet sehat.