Chianti adalah daerah penghasil anggur di Italia yang menghasilkan beberapa anggur merah yang luar biasa. Sebagian besar anggur berbasis di sekitar anggur Sangiovese, biasanya dengan sedikit anggur putih ditambahkan juga. Sampai baru-baru ini, anggur dari wilayah ini tidak sepenuhnya Sangiovese, tetapi ini telah berubah, memungkinkan beberapa pembuat anggur kelas atas untuk menghasilkan contoh Chianti yang luar biasa.
Di dalam wilayah tersebut terdapat tujuh sub-wilayah, yang didirikan pada tahun 1932. Wilayah-wilayah ini adalah Rufina, Colline Pisane, Montalbano, Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini, dan Colli Senesi. Perbedaan gaya Chianti antara wilayah ini sangat besar, dan bahkan di dalam suatu wilayah, anggur dapat sangat bervariasi dari satu vinyard ke vinyard berikutnya. Sering dikatakan bahwa ada gaya yang hampir sama banyaknya dengan jumlah petani anggur.
Anggur Chianti terbaik secara luas diakui berasal dari wilayah Classico, dengan banyak dari anggur ini berusia jauh sebelum dirilis dan memiliki rasa dan aroma yang sangat bernuansa dan kuat. Chianti Classico bukan hanya sebuah sub-wilayah, tetapi juga area yang ditunjuknya sendiri di dalam badan pengontrol anggur Italia, DOCG. Ini berarti bahwa selain persyaratan untuk ditetapkan sebagai Chianti, anggur dari wilayah tersebut juga harus memiliki kandungan alkohol yang sedikit lebih tinggi dan berasal dari tanaman merambat dengan hasil yang lebih rendah, sehingga anggur tersebut memiliki tubuh yang lebih penuh dan lebih kuat.
Dalam penunjukan Classico ada jaminan kualitas lebih lanjut: Chianti Classico Riserva. Anggur Riserva harus berusia lebih dari 27 bulan, dengan setidaknya 3 bulan berada di dalam botol sebelum dirilis. Ini sering merupakan contoh terbaik dari varietas, dengan beberapa vintage yang benar-benar menakjubkan tersedia.
Tentu saja, tidak semua Chianti adalah anggur yang baik, dan citra anggur telah sangat menderita di Amerika Serikat karena masuknya botol-botol kelas bawah dan murah. Gaya ini sering dikaitkan dengan keranjang anyaman dan botol bundar tempat penyimpanannya, dan bagi banyak orang, nama itu selamanya akan dikaitkan dengan anggur yang sedikit asam, terlalu kuat, dan belum dikembangkan.
Pada pertengahan 1970-an, sejumlah produsen anggur di wilayah ini memutuskan untuk mencoba memperbaiki formula klasik, sambil tetap memanfaatkan inti anggur Sangiovese serta iklim dan tanah Tuscan yang unik. Sejumlah pembuat anggur ini mulai memadukan Cabernet Sauvignon dengan anggur mereka karena keserbagunaan dan ketahanannya. Karena Cabernet Sauvignon bukan varietas anggur yang diterima di wilayah tersebut, anggur ini tidak dapat menerima sebutan Chianti — meskipun sering ditanam di wilayah tersebut. Alih-alih membiarkan diri mereka tersapu begitu saja, para produsen ini menciptakan nama mereka sendiri untuk anggur mereka: Super Tuscans. Super Tuscans dari wilayah ini memiliki banyak karakteristik yang sama dengan Chianti yang lebih klasik, tetapi secara umum, mereka tampil sebagai suatu tempat di antara anggur yang lebih khas di daerah itu dan beberapa anggur yang lebih kuat dari Bordeaux.