Kue keju kue wortel mungkin terdengar seperti kue keju rasa wortel, tetapi biasanya tidak. Umumnya, cheesecake ini merupakan kombinasi dari kedua makanan tersebut, dengan cheesecake yang berfungsi sebagai frosting di antara lapisan kue wortel. Terkadang ini hanya mencakup satu lapis kue keju yang diapit di antara lapisan kue, sementara kue lainnya mungkin memiliki lapisan tipis yang berselang-seling dari kedua jenis kue tersebut. Hasilnya biasanya berupa makanan penutup yang lembab, lembut, dan sangat dekaden.
Membuat kue keju kue wortel bisa jadi rumit bagi pemula. Untuk alasan ini, mereka yang membuat makanan penutup ini untuk pertama kalinya mungkin ingin memanggang dua kue wortel setebal 1 inci (2 cm) di loyang kue lapis dan kue keju setebal 0.5 hingga 1 inci (1 cm hingga 2 cm) di loyang kue ketiga. . Saat semua kue sudah dingin, juru masak dapat dengan mudah mengeluarkan semua kue dari panci dan menumpuknya di atas satu sama lain. Koki yang lebih menyukai banyak lapisan dapat memanggang dua atau tiga lapisan setebal 0.25 inci (sekitar 0.5 cm) dari setiap jenis kue dalam hingga tujuh loyang kue. Lapisan yang lebih tipis ini juga dapat ditumpuk di atas satu sama lain.
Setelah lapisan kue keju kue wortel dirakit, ini meninggalkan pertanyaan tentang pembekuan. Beberapa orang mungkin menganggap makanan penutup ini begitu estetis dan dekaden sehingga tidak memerlukan frosting. Orang lain mungkin tidak menyukai tampilan kue yang bergaris dan memutuskan untuk menutupinya agar terlihat lebih seragam. Dalam kasus ini, frosting ringan yang dibuat dengan krim kocok dan sedikit gula biasanya berhasil. Krim kocok, dengan sendirinya, mungkin sudah cukup; frosting yang kental dan manis di atas makanan penutup yang sudah berat dan manis dapat mengubahnya dari dekaden menjadi memualkan.
Mereka yang suka menghias kue dapat menikmati taburan krim kocok dengan campuran kayu manis dan pala. Stensil kue yang ditempatkan di atas kue memungkinkan campuran menempel di beberapa tempat, tetapi tidak di tempat lain, memungkinkan terciptanya berbagai desain. Daun musim gugur, pola damask, dan kelinci umumnya cocok untuk kue keju kue wortel. Beberapa mungkin ingin melewatkan stensil dan hanya menghiasi bagian atas kue dengan beberapa wortel marzipan.
Kue keju polos umumnya merupakan rasa pilihan saat melapisi makanan penutup yang kaya ini, tetapi tidak selalu demikian. Cheesecake rasa wortel membawa tema wortel ke rumah, sementara cheesecake labu atau ubi jalar memberi hidangan ini tema panen musim gugur. Cheesecake nanas menonjolkan manisnya wortel dan memberikan sentuhan tropis pada makanan penutup. Koki biasanya harus menjauhi rasa manis dan kaya seperti cokelat. Asam dalam rasa buah memotong rasa manis dari kue keju kue wortel, tetapi rasa cokelat, maple, atau gula merah mungkin terlalu banyak.