Ceri acerola adalah buah dari pohon acerola. Juga dikenal sebagai ceri Barbados dan ceri India Barat, buah yang matang berwarna merah cerah dengan kulit tipis. Ceri Acerola agak bulat dan serupa dalam ukuran dan bentuk dengan ceri standar tetapi dengan tiga lobus. Mereka memiliki rasa manis dengan sedikit kegetiran. Buah ini dihargai karena rasanya yang khas dan kandungan vitamin C-nya yang tinggi.
Pohon Acerola, atau Malpighia emarginata, adalah tanaman gugur yang tumbuh di lingkungan tropis dan subtropis yang hangat. Mereka berasal dari daerah Amerika Utara, Tengah, dan Selatan. Pohon-pohon juga dibudidayakan di seluruh dunia di daerah dengan lingkungan yang sesuai. Mereka membutuhkan suhu hangat sepanjang tahun karena mereka tidak toleran terhadap dingin dan dapat menderita dieback parah saat terkena suhu beku.
Pohon acerola standar tumbuh menjadi bentuk semak setinggi 15 meter. Varietas kerdil matang pada ketinggian yang jauh lebih pendek. Bunga berkembang sepanjang tahun, muncul paling sering setelah periode hujan lebat. Setelah bunga berkembang, itu harus diserbuki untuk menghasilkan ceri acerola. Buah matang dalam waktu 4.57 hari setelah penyerbukan.
Ceri acerola yang baru dipetik tidak memiliki banyak umur simpan dan jarang ditanam untuk pasar. Ceri acerola cenderung berfermentasi, berjamur, atau memburuk dalam waktu tiga hingga lima hari setelah dipetik. Paling baik dimakan atau diproses sesegera mungkin setelah panen. Cara pengolahannya, seperti pengalengan, mengawetkan buah ceri agar bisa dinikmati di lain waktu. Buahnya sering dibuat menjadi selai, jeli, atau chutney.
Brasil memiliki penanaman komersial terbesar pohon acerola. Sebagian besar pertumbuhan komersial ceri acerola adalah untuk pasar suplemen nutrisi. Buah-buahan kecil ini mengandung jumlah nutrisi yang mengejutkan — bersama dengan kalium dan magnesium, setiap buah ceri acerola dapat memenuhi kebutuhan vitamin C harian. Ketika diproses secara komersial, hingga 4,000 miligram vitamin C dapat diekstraksi dari 100 gram ceri. Ceri acerola hijau mengandung dua kali lipat vitamin C saat matang.
Kandungan nutrisi yang tinggi dari ceri ini membuat mereka menjadi penawaran populer di toko makanan kesehatan. Toko-toko ini sering membawa bubuk yang terbuat dari ceri kering yang digiling. Bubuknya bisa dimakan sendiri atau ditaburkan di makanan lain. Potongan ceri kering terkadang dikombinasikan dengan daun teh untuk meningkatkan rasa teh dan meningkatkan nilai gizinya.