Sebuah casserole memiliki dua definisi. Ini adalah hidangan tahan oven yang ditemukan oleh orang Prancis di mana hidangan utama, sering kali berisi nasi dan daging disajikan. Nama hidangan tersebut mengilhami kebanyakan makanan pembuka dengan nama yang sama yang mendapatkan popularitas besar selama tahun 1950-an.
Orang mungkin masih menggunakan hidangan gaya casserole untuk membuat makanan casserole. Sebagai alternatif, banyak yang hanya menggunakan piring aman oven kaca persegi atau lonjong untuk memasak hidangan ini. Salah satu yang paling umum adalah casserole kacang hijau yang sangat populer, campuran kacang hijau dan sup krim jamur, dengan taburan bawang goreng Prancis. Penawaran umum lainnya adalah casserole tuna, kombinasi tuna, mie, saus dasar seperti sup jamur, dan atasnya dengan remah roti untuk memberikan sensasi renyah ekstra.
Dengan kembalinya ke beberapa metode memasak gaya rumahan, beberapa telah kembali ke buku masak lama untuk menghasilkan makanan yang menenangkan seperti casserole tuna. Namun, dapat dikatakan dengan aman bahwa jenis hidangan ini tidak pernah ketinggalan zaman. Mencampur daging dan pati bersama-sama dan memanggangnya telah menjadi cara yang populer untuk menyajikan makanan yang bahkan mendahului penemuan piring saji.
Misalnya, pai Shepard adalah kombinasi irisan tipis daging sapi, domba, atau daging giling, yang dilumuri saus, lalu di atasnya dengan kentang tumbuk yang lembut. Hasilnya adalah casserole yang mengesankan yang menjadi hidangan utama yang luar biasa. Bagian atas kentang digaruk hingga berwarna cokelat keemasan. Hidangan ini telah disajikan di Inggris selama ratusan tahun.
Varian lain yang cukup populer di casserole adalah cara di mana banyak keluarga Hispanik membuat enchilada. Enchilada individu ditempatkan sedekat mungkin dalam piring dan kemudian di atasnya dengan saus merah pedas. Keju dan zaitun dapat menutupi bagian atasnya dan hidangan dipanggang dengan sempurna. Lasagna dan Manicotti keduanya dapat disajikan dengan gaya yang sama.
Produk kemasan telah membantu banyak ibu rumah tangga mengubah daging giling menjadi casserole yang lezat. Banyak yang sebenarnya lebih menyukai tingkat penyedap mereka sendiri, dan tetap menjadi hidangan yang mudah dibuat ketika hanya beberapa bahan yang ditambahkan. Misalnya, casserole pie tamale adalah daging giling yang ditumis dengan sedikit tomat, bawang, dan cabai yang di atasnya diberi lapisan polenta, keju cheddar, dan zaitun.
Secara keseluruhan, hidangan makanan casserole membangkitkan makanan kenyamanan tahun 1940-an dan 1950-an, tetapi sebenarnya jauh lebih dulu dari saat ini. Berbagai resep ada di buku masak dan di Internet yang dapat membantu menginspirasi usaha memasak berikutnya.