Apa Itu Cape Gooseberry?

Cape gooseberry adalah buah kuning-oranye yang dapat dimakan dari tanaman Physalis peruviana. Ini asli Brasil, Chili, dan Peru dan saat ini dibudidayakan di lokasi tropis dan semi-tropis di seluruh dunia di setiap benua kecuali Antartika. Buahnya bulat, tumbuh dengan diameter 0.75 inci (2 cm), dan tertutup oleh kulit yang longgar dan tipis. Gooseberry tanjung yang matang memiliki rasa asam manis dan dimakan segar atau dibuat menjadi selai, saus, atau chutney. Gooseberry tanjung mentah mungkin beracun dan tidak boleh dimakan.

Meskipun cape gooseberry berasal dari Amerika Selatan tropis, ia dapat ditanam sebagai tanaman tahunan di zona beriklim sedang. Cape gooseberry tumbuh paling baik di tanah berpasir yang dikeringkan dengan baik di bawah sinar matahari penuh, terlindung dengan baik dari angin. Buah beri membutuhkan banyak air saat tumbuh tetapi sedikit air setelah buah berkembang.

Setiap cape gooseberry mengandung ribuan biji kuning kecil yang dapat dimakan. Mereka mungkin tumbuh dari biji, meskipun tingkat perkecambahannya buruk. Terkadang tanaman cape gooseberry diperbanyak dari stek. Mereka berhasil sekitar sepertiga dari waktu, dan tanaman tumbuh kurang baik daripada yang ditanam dari biji. Ketika tanaman akhirnya didirikan, satu tanaman dapat menghasilkan hingga 300 buah dalam satu tahun.

Setelah buahnya matang, cape gooseberry harus dipetik saat tanaman sudah kering atau buahnya sudah dijemur setelah dipetik. Buah akan terus matang setelah dipetik. Buah Cape gooseberry dijual dengan atau tanpa sekam utuh dan dapat disimpan dengan baik selama beberapa bulan. Biasanya sekam dibuang sebelum dijual, dan bahkan gooseberry tanjung yang sudah dikupas disimpan dengan baik.

Di seluruh dunia, cape gooseberry adalah buah pencuci mulut yang populer. Mereka dapat diawetkan dan dikalengkan atau dibuat menjadi pai, selai, atau puding. Terkadang mereka dimakan mentah sebagai bagian dari salad buah atau dengan madu. Cape gooseberry mengandung fosfor, kalsium, dan vitamin A dan C. Mereka mengandung beberapa zat yang mungkin memiliki beberapa sifat antioksidan dan anti-inflamasi, meskipun tidak ada penelitian yang dipublikasikan tentang nilai obat dari cape gooseberry.

Buah ini dikenal dengan banyak nama di seluruh wilayah tempat mereka ditanam, termasuk ceri raksasa, berry Inca, dan berry emas. Cape gooseberry adalah anggota keluarga nightshade, yang meliputi tomat, terong, dan kentang. Ini terkait erat dengan tomatillo. Cape gooseberry mungkin mendapatkan namanya dari Tanjung Harapan, di mana ia dibudidayakan sekitar tahun 1807, atau dari kulitnya, yang juga dikenal sebagai tanjung.