Sebagai alternatif pengganti bawang putih bubuk, penggunaan butiran bawang putih menjadi salah satu cara untuk menanamkan rasa ke dalam berbagai jenis masakan. Meskipun tidak sepopuler bawang putih bubuk, butiran kadang-kadang disebut dalam resep tertentu. Dalam beberapa kasus, perlu untuk menyesuaikan resep penggunaan bawang putih berbutir daripada menggunakan garam atau bubuk bawang putih.
Butiran bawang putih, seperti sepupu bubuknya, terbuat dari bawang putih kering yang telah diolah menjadi bumbu dapur kemasan yang praktis. Tidak mengandung garam tambahan atau rempah-rempah lainnya, mereka mengukur dengan cara yang sama seperti garam bawang putih diukur. Ini penting untuk diingat, karena butiran tidak digunakan dalam ukuran yang sama seperti bubuk bawang putih. Biasanya, dibutuhkan dua bagian untuk memberikan tingkat rasa yang sama seperti yang diperoleh dengan penggunaan bubuk bawang putih. Pada saat yang sama, butiran dapat diukur dengan cara yang mirip dengan garam bawang putih di sebagian besar resep.
Saat mengonversi resep apa pun untuk menggunakan butiran bawang putih daripada bubuk bawang putih, cukup gandakan resepnya. Sebagai contoh, jika diperlukan 1 sendok teh (3.1 gram) bubuk bawang putih, gunakan 2 sendok teh (6.4 gram) butiran. Rasa resepnya akan tetap sama. Di sisi lain, siapa pun yang mencoba menghindari garam bawang putih dapat menggunakan jumlah butiran yang sama dalam resep dan mencapai rasa yang serupa. Menggunakan butiran memungkinkan individu untuk mendapatkan lebih banyak manfaat kesehatan dari bawang putih, sekaligus menghilangkan masalah kesehatan yang sering dikaitkan dengan penggunaan garam bawang putih yang berlebihan.
Padahal, butiran bawang putih bisa digunakan untuk membantu meminimalkan atau bahkan menghilangkan penggunaan garam meja di rumah. Hampir semua resep yang membutuhkan tambahan garam akan terasa enak jika bumbu ini digunakan sebagai gantinya. Tidak perlu mengubah jumlah yang digunakan, karena garam dan butiran berukuran sama. Orang yang peduli dengan tekanan darah tinggi akan menemukan substitusi ini sangat membantu, karena bawang putih tidak hanya sangat baik untuk meningkatkan rasa, tetapi juga dianggap oleh ahli herbal untuk membantu tubuh mengatur tekanan darah.
Meskipun butiran bawang putih tidak dapat menambahkan tekstur yang sama pada makanan yang dapat dicapai dengan menggunakan bawang putih cincang, butiran bawang putih adalah cara yang bagus untuk menjaga bumbu di sekitar rumah tanpa khawatir bawang putih menjadi tengik. Sama seperti garam atau bubuk bawang putih, butiran dapat disimpan di tempat kering yang sejuk dan akan tetap segar selama beberapa bulan.
Beberapa orang kesulitan menemukan butiran bawang putih di supermarket, tetapi banyak pasar makanan kelas atas yang menjualnya, serta sejumlah toko makanan kesehatan di seluruh negeri. Harga mereka seringkali lebih mahal daripada harga bubuk bawang putih dan garam yang lebih populer dalam jumlah yang sama, meskipun tidak ada banyak perbedaan dalam apa yang akan Anda bayar. Namun, bagi orang yang ingin melakukan perubahan pola makan dan menghilangkan garam dari makanan mereka, bumbu ini adalah cara yang bagus untuk melakukannya tanpa harus berhenti dan berpikir untuk mengubah jumlah bumbu yang digunakan di sebagian besar resep.