Bunny chow adalah makanan cepat saji Afrika Selatan yang berasal dari kota Durban, di pantai KwaZulu Natal, tetapi sekarang ditemukan di seluruh negeri. Itu terbuat dari roti putih berlubang yang diisi dengan kari dan biasanya dimakan dengan tangan saja. Kari yang digunakan berkisar dari sayuran hingga daging dan ringan hingga sangat panas, tergantung pada penjualnya. Durban terkenal dengan kari panasnya.
Sementara asal mula bunny chow tidak diketahui secara pasti, diperkirakan bahwa golf caddies dari Royal Durban Golf Club tidak memiliki istirahat makan siang yang cukup lama untuk duduk dan makan. Sebagai gantinya mereka akan memasukkan kari mereka ke dalam setengah roti yang memungkinkan transportasi mudah di hari-hari sebelum wadah dan peralatan makan dibawa pulang. Roti yang diambil, disebut sebagai “perawan” awalnya digunakan untuk membersihkan kari dan kemudian, saat levelnya turun, potongan-potongan kerak dirobek dari roti dan digunakan sebagai perkakas.
Durban memiliki populasi India yang besar, yang terbesar yang tinggal di luar India sebenarnya. Mereka adalah keturunan buruh migran dari kolonial India yang menetap di KwaZulu Natal pada akhir 1800-an dan awal abad ke-20. Mereka membawa masakan India yang pedas dan lezat, yang andalannya adalah kari. Kari, dan cabangnya, bunny chow, telah menjadi salah satu hidangan khas Durban.
Seperti halnya hidangan tradisional lainnya, ada etiket tertentu yang terlibat dalam memesan dan memakan bunny chow. Penduduk setempat menyebut bunny chow sebagai kelinci, meninggalkan chow. Saat memesan, mereka biasanya memesan menggunakan singkatan sederhana, seperti “setengah domba”, yang mengacu pada setengah roti yang diisi dengan domba. “Kelinci lucu” mengacu pada roti yang dibuat dari bagian tengah roti dan ini harus ditangani dengan hati-hati karena kari tidak tertahan di bagian akhir.
“Perawan”, atau roti dari dalam, juga tunduk pada tata krama – makan milik orang lain tanpa izin sebelumnya dianggap sangat tidak sopan. Kari dalam bunny chow biasanya dibuat menjadi cakep, memungkinkan jus meresap ke dalam roti. Beberapa penjual menambahkan sambal ke bunny chow mereka, meskipun ini pada awalnya tidak dilakukan. Sambal adalah pelengkap seperti salsa tomat, mentimun, kelapa, pisang atau kacang tanah. Chutney juga bisa ditambahkan.