Bunga jeruk adalah bunga dari pohon jeruk, juga dikenal sebagai Citrus sinensis. Bunga aromatik yang luar biasa ini memiliki makna budaya yang penting di banyak komunitas di seluruh dunia selama berabad-abad, dan juga digunakan dalam persiapan beberapa makanan. Banyak toko bunga menjual bunga ini saat sedang musimnya, dan berbagai produk makanan seperti madu bunga jeruk sering kali dapat dibeli di berbagai pasar dan toko khusus.
Bunga-bunga pohon jeruk berwarna putih bersih, dengan lima kelopak yang sedikit berdaging dan bau yang memabukkan. Mereka tumbuh dalam kelompok yang sangat menonjol di antara kehijauan pohon jeruk yang rimbun, dan ketika dibiarkan di pohon, mereka akan berkembang menjadi jeruk, buah makanan populer yang dikonsumsi di seluruh dunia.
Dalam banyak budaya, bunga jeruk melambangkan keberuntungan, dan sering digunakan dalam upacara seperti pernikahan. Pengantin wanita di seluruh dunia secara historis mengenakan karangan bunga jeruk atau membawa bunga ini di karangan bunga mereka, dan di era Victoria, pengantin wanita juga menggunakan karangan bunga palsu dalam pernikahan mereka, kadang-kadang memberikan karangan bunga dan karangan bunga buatan kepada anak-anak mereka. Bunga-bunga ini juga secara tradisional telah digunakan di peti mati wanita dan gadis muda di beberapa wilayah di dunia, melambangkan kesucian.
Bunga aromatik ini juga digunakan untuk membuat parfum dan dupa, dan di Timur Tengah mereka disuling untuk membuat air jeruk, air wangi yang populer yang digunakan dalam persiapan makanan. Air jeruk sering digunakan dalam persiapan baklava, misalnya, memberikan aroma dan rasa jeruk yang kaya pada makanan. Di daerah tempat jeruk tumbuh, beberapa peternak lebah memanfaatkan nektar bunga jeruk yang kaya dengan memarkir sarang lebah mereka di kebun jeruk. Bunganya juga bisa dijadikan manisan untuk digunakan dalam manisan, atau dikeringkan dan digunakan dalam campuran teh dan tisanes herbal.
Jika Anda pernah berada di sekitar jeruk yang sedang mekar, Anda mungkin sudah akrab dengan aroma bunga jeruk yang memabukkan. Aroma ini sangat khas sehingga bunga jeruk diberi nama bunga negara bagian Florida pada tahun 1909, memperingati “tanah bunga” dengan bunga yang semua orang tahu dan memiliki asosiasi positif dengannya.