Bunga jagung adalah tanaman tahunan yang terkenal dengan warna biru yang sangat kaya dari bunganya. Tanaman ini berasal dari Eurasia, tetapi dibudidayakan secara luas di belahan bumi utara, dan sejumlah kultivar khusus telah diproduksi, dengan bunga dalam warna seperti putih, merah muda, dan ungu selain biru yang terkenal. Bunga jagung biru sangat khas sehingga muncul sebagai warna dalam set krayon dan cat, dan mata orang terkadang dibandingkan dengan bunga jagung.
Spesies bunga jagung yang paling terkenal mungkin adalah Centaurea cyanus, meskipun beberapa lainnya dijual sebagai tanaman taman. Bunga jagung menghasilkan daun seperti tombak dan kepala bunga berbentuk cakram yang sangat cocok untuk bunga potong dan kering selain terlihat menarik di taman. Tergantung di mana bunga jagung ditanam, mereka umumnya mekar di akhir musim semi dan awal musim panas, setelah itu tanaman akan menghasilkan benih dan kemudian mati kembali, memungkinkan tukang kebun untuk membuangnya.
Bunga jagung sangat kuat, berkembang di zona USDA tiga hingga 10. Di Amerika Utara, bunga jagung dihargai sebagai bunga taman, tetapi juga tumbuh liar, berkat kemampuan beradaptasinya. Di Eurasia, bunga jagung cenderung diperlakukan lebih seperti rumput liar di banyak daerah, karena mereka dapat merusak tanaman, dan di beberapa daerah dari daerah asalnya bunga tersebut ironisnya telah diklasifikasikan sebagai spesies terancam yang mungkin punah, karena upaya pemberantasan yang gencar. .
Ada sejumlah nama alternatif untuk bunga jagung, termasuk tombol bujangan, bluebonnet, bluebottle, dan pelaut yang compang-camping. “Kancing bujangan” berasal dari tradisi memakai bunga jagung di lubang kancing saat pacaran, karena bunganya tahan lama seperti bunga potong; menurut legenda, jika bunga jagung memudar atau layu di lubang kancing pria muda, itu menunjukkan bahwa kasih sayangnya tidak tulus.
Bunga jagung juga telah digunakan dalam pengobatan herbal tradisional, direndam untuk membilas mata yang sakit atau lelah. Bunga jagung juga bisa dimakan; mereka secara tradisional ditambahkan ke beberapa campuran teh seperti Lady Grey, dan mereka juga digunakan untuk hiasan makanan atau untuk menambahkan nada warna ke teko air.
Saat menanam bunga jagung di kebun, akan membantu untuk mengelompokkannya sehingga mereka akan menciptakan massa biru yang lebat saat mekar. Beberapa varietas bunga jagung juga cukup tinggi, membuatnya cocok untuk digunakan sebagai pengisi di tempat tidur besar di mana warna latar belakang yang kaya mungkin diinginkan.