Bunga bintang adalah jenis tanaman berbunga, meskipun namanya digunakan bersama dengan sejumlah tanaman berbeda dari berbagai wilayah di dunia. Di Australia, misalnya, nama tersebut biasanya mengacu pada berbagai spesies tanaman yang termasuk dalam genus Calytrix yang menghasilkan bunga yang menyerupai bintang. Demikian pula, ramuan berbunga yang ditemukan di sebagian besar Mediterania memiliki nama yang sama dan menghasilkan bunga berbentuk bintang yang terdiri dari lima kelopak segitiga yang membentuk bintang. Bunga bintang di Amerika Serikat (AS) atau Inggris Raya (UK) biasanya mengacu pada salah satu dari beberapa spesies tanaman berbunga yang berbeda yang termasuk dalam genus Trientalis.
Meskipun tanaman ini berasal dari berbagai belahan dunia, mereka semua biasanya memiliki kesamaan dalam menghasilkan bunga berbentuk bintang, memberi mereka nama mereka. Di AS, Trientalis borealis atau bunga bintang utara, cukup umum di sebagian besar wilayah Utara, Barat Laut Pasifik, dan Timur negara itu. Bunga bintang ini secara khusus terkenal karena cara yang tidak biasa di mana angka tujuh tampaknya diwakili oleh bunga. Mereka memiliki daun hijau dan bunga putih, dan mereka biasanya menghasilkan tujuh daun, tujuh kelopak bunga, dan tujuh sepal di dalam bunga.
Ada juga tanaman yang ditemukan terutama di California yang dikenal sebagai bunga bintang Pasifik atau Trientalis latifolia, meskipun ada beberapa perdebatan mengenai apakah itu spesies unik atau subspesies dari bunga bintang utara. Di Inggris, bunga bintang Eropa atau Trientalis europaea tumbuh di rawa-rawa di seluruh Inggris dan Skotlandia. Namun, karena budidaya tanah ini, bunga bintang ini telah berkurang jumlahnya dan dianggap terancam punah di beberapa daerah. Bunga bintang di Australia biasanya termasuk dalam genus tanaman yang dikenal sebagai Calytrix dan dapat menjadi salah satu dari banyak spesies yang berbeda. Bunga bintang Australia biasanya semak yang cukup kecil, yang menghasilkan bunga putih yang terdiri dari sejumlah kelopak yang memberi bunga bentuk bintang.
Di daerah di seluruh Mediterania, serta Afrika Utara dan sebagian Asia, bunga bintang biasanya mengacu pada bunga ramuan yang disebut borage. Tanaman ini menghasilkan bunga berbentuk bintang yang biasanya berwarna biru, dan ditanam untuk beberapa tujuan yang berbeda, termasuk untuk digunakan dalam memasak dan membuat suplemen makanan. Minyak biji borage biasanya digunakan untuk sejumlah suplemen yang berbeda dan ramuan itu sendiri dapat digunakan dalam sup atau dalam membuat isian untuk pasta isi.