Buluh akordeon adalah struktur dalam akordeon yang berfungsi untuk menciptakan suara instrumen. Struktur ini beroperasi berdasarkan prinsip getaran bebas untuk menghasilkan nada. Setiap buluh akordeon terdiri dari beberapa bagian yang lebih kecil. Yang pertama adalah pelat buluh, yang merupakan bagian datar dari logam dengan dua lubang panjang, atau slot, di dalamnya. Yang kedua adalah strip logam yang bergetar saat pemain melakukan. Setiap piring buluh memegang dua strip ini, atau lidah, dengan strip diposisikan di sisi berlawanan dari piring. Strip terhubung ke pelat buluh melalui paku keling.
Pembuat akordeon memposisikan lidah buluh akordeon sehingga hampir sejajar dengan pelat buluh, dengan ujung lidah sedikit di atas pelat. Saat pemain akordeon tampil, tekanan udara menumpuk terhadap buluh dan mendorong salah satu lidah logam ke titik di mana lidah didorong melalui slot yang sesuai di pelat buluh. Pelepasan tekanan ini menyebabkan lidah bergerak kembali ke posisi semula. Inilah yang terjadi dalam satu siklus getaran buluh, dengan banyak siklus terjadi per detik untuk menghasilkan nada.
Lidah dalam akordeon buluh beroperasi hanya dalam satu arah. Ini berarti bahwa udara harus melewati lidah terlebih dahulu, bukan slot. Udara dari arah yang salah hanya menyebabkan buluh menekuk, jadi tidak ada suara yang dihasilkan. Ketika seorang pemain memperluas instrumen, satu lidah bergetar. Ketika dia mendorong di sisi akordeon, lidah lainnya bergetar.
Beberapa jenis buluh akordeon yang berbeda tersedia, dengan masing-masing jenis buluh memiliki karakteristiknya sendiri. Alang-alang komersial hampir seluruhnya diproduksi oleh mesin. Ini adalah jenis buluh akordeon termurah tetapi juga kualitas terendah. Buluh Tipo A Mano adalah buluh akordeon buatan tangan dan berkualitas sedang. Alang-alang terbaik adalah buatan tangan dari Duraluminum, difinishing dengan halus sampai bersinar. Mereka mungkin memiliki dasar lidah yang dikaburkan oleh lilin yang digunakan untuk mengamankan buluh ke balok buluh.
Biasanya, lidah buluh akordeon adalah baja. Beberapa lidah terbuat dari kuningan, tetapi ini lebih jarang terjadi. Logam yang digunakan dalam akordeon buluh membuat perbedaan besar dalam suara dan umur panjang buluh. Setiap jenis logam memiliki kerapatan yang berbeda, yang berarti dibutuhkan jumlah tekanan udara yang berbeda untuk membuat lidah logam yang berbeda bergetar. Berbagai jenis logam juga mengoksidasi pada tingkat yang bervariasi.
Selain logam yang digunakan, panjang dan bentuk profil lidah buluh juga mempengaruhi suara buluh akordeon. Faktor lain seperti ukuran akordeon juga memengaruhi suara. Pembuat akordeon ahli bekerja keras untuk membuat alang-alang yang memperhitungkan faktor-faktor ini sehingga pemain mendapatkan suara terbaik.