Apa itu Bubuk Protein Bebas Susu?

Bubuk protein bebas susu adalah suplemen protein yang tidak mengandung produk susu dan cocok untuk mereka yang tidak toleran laktosa. Berbagai bubuk protein bebas susu didasarkan pada protein telur, kedelai, beras, kacang polong, dan rami. Banyak dari ini juga bebas gluten. Bubuk protein juga dapat dibuat dari whey tetapi, karena ini adalah produk sampingan dari pembuatan keju, bubuk protein ini tidak cocok untuk mereka yang mengikuti diet bebas susu.

Bubuk protein berdasarkan protein putih telur dibuat dengan memisahkan kuning telur dari putih telur dan mengubah putih telur menjadi bubuk. Biasanya tidak ada bahan lain sehingga ini adalah bubuk yang sangat serbaguna. Tidak ada karbohidrat dan sangat sedikit lemak, dan mengandung asam amino kunci (protein penyusun protein) yang penting bagi manusia. Satu kantong 300 gram bubuk protein bebas susu ini sama dengan putih 34 butir telur.

Bubuk protein bebas susu yang populer adalah yang berbahan dasar kedelai, meskipun ada beberapa yang khawatir tentang perdebatan apakah kedelai aman sebagai suplemen dan juga keamanan organisme hasil rekayasa genetika. Protein berbasis kedelai berkualitas tinggi dan membantu menjaga massa otot dan otot tanpa lemak yang berasal dari serpihan kedelai yang dihilangkan lemaknya. Protein kedelai juga merupakan pilihan ramah vegan. Karena kedelai adalah makanan alergi, kedua setelah kacang, banyak orang mungkin tidak dapat mencerna bubuk protein ini.

Bubuk protein beras berasal dari beras merah, non-alergi dan memiliki profil asam amino yang mirip dengan ASI. Ini adalah bubuk protein bebas susu yang sering dipilih oleh mereka yang tidak toleran terhadap laktosa, kedelai dan telur karena memiliki nilai gizi yang tinggi dan tidak mengiritasi lambung. Ada sebagian konsumen yang merasa rasanya kurang enak meski sudah dalam bentuk rasa, ada pula yang lebih suka karena mudah dicerna.

Protein rami adalah dasar dari bubuk protein bebas susu akhir yang tersedia untuk penderita intoleransi laktosa. Ini berbeda dari bubuk lainnya karena mengandung banyak serat, meskipun kandungan proteinnya sedikit lebih sedikit. Bubuknya mungkin memiliki rasa pedas dan sedikit lebih berpasir, tetapi bagi mereka yang tidak mempermasalahkannya, bubuk protein rami mengandung lemak yang sangat rendah, tanpa kolesterol, sedikit sodium dan banyak serat. Biji rami juga mengandung semua asam amino esensial dan asam lemak esensial yang diperlukan untuk perbaikan otot.