Pitaya lebih sering disebut sebagai buah naga. Ini adalah buah yang sangat indah yang memiliki bunga yang mempesona dan bentuk serta warna yang intens. Buah naga biasanya berwarna merah tua, meskipun beberapa jenis buah ini berwarna merah muda atau kuning. Kulit buah naga adalah kulit yang tipis. Kulit biasanya ditutupi sisik, dan bagian tengah buahnya terdiri dari daging buah berwarna merah atau putih yang rasanya manis.
Tidak diketahui secara pasti dari mana buah naga itu berasal, namun diperkirakan berasal dari Amerika Selatan. Orang Prancis diyakini telah membawa buah naga ke Vietnam lebih dari seratus tahun yang lalu. Buah naga ditanam di sana untuk dimakan oleh bangsawan dan keluarga yang sangat kaya. Sekarang, buah ini tumbuh subur di negara bagian Amerika seperti Texas, dan juga tumbuh di Meksiko dan negara-negara Amerika Selatan lainnya seperti Argentina dan Peru.
Buah naga dibudidayakan di daerah tropis di seluruh dunia. Tanaman buah naga dapat tumbuh dari sekitar beberapa inci atau sentimeter hingga dua puluh kaki (sekitar enam meter). Tumbuh subur di daerah panas dengan curah hujan yang tinggi. Periode dingin akan membunuh tanaman, dan menyukai suhu tinggi yang ditemukan di negara-negara tropis.
Bunga tanaman buah naga hanya mekar pada malam hari dan biasanya hanya hidup selama satu malam. Penyerbukan terjadi pada saat ini untuk memungkinkan buah muncul. Bunga buah naga mengeluarkan aroma yang sangat indah, dan aromanya dapat memenuhi udara malam dimanapun tanaman itu tumbuh.
Buah naga paling baik dimakan dengan memotong buah menjadi dua dan mengambil dagingnya. Rasanya sangat menyegarkan dan manis. Buah naga enak disajikan dalam keadaan dingin dan dapat disajikan dalam jus buah dan salad buah atau dibuat menjadi selai. Mereka juga bisa dijus dan ditambahkan ke alkohol untuk membuat minuman yang sangat lezat.