Blender imersi adalah alat dapur genggam yang bekerja seperti blender tradisional, tetapi terendam ke dalam bahan yang akan diblender. Itu tidak dapat melakukan semua yang dapat dilakukan oleh blender tradisional, tetapi ia memiliki sejumlah keunggulan. Blender ini biasanya tersedia di mana saja Anda akan menemukan peralatan dapur, dan banyak juru masak menganggapnya sebagai salah satu alat yang paling berguna dan nyaman di dapur.
Satu-satunya kelemahan blender imersi adalah blender ini biasanya tidak dapat memotong potongan besar makanan atau menghancurkan es atau makanan keras lainnya saat dicampur. Untuk pekerjaan yang lebih berat seperti ini, blender biasa atau pengolah makanan biasanya diperlukan. Untuk pekerjaan seperti menghaluskan sup, mengemulsi saus, mengocok telur, atau memblender minuman buah, blender imersi sangat cocok.
Blender imersi membutuhkan ruang penghitung yang jauh lebih sedikit daripada blender berdiri dan menyederhanakan proses memasak, karena mengurangi jumlah wadah yang terlibat dan kebutuhan untuk memindahkan makanan Anda di antara mereka. Anda bisa memblender sup di dalam panci atau minuman di dalam gelas. Sup dalam jumlah besar yang harus dicampur dalam banyak batch dalam blender atau pengolah makanan jauh lebih mudah ditangani dengan blender imersi. Pembersihan akibatnya lebih mudah juga. Beberapa model blender memungkinkan pengguna untuk melepaskan bagian pencampur dari bagian listrik agar lebih mudah dicuci, baik dengan tangan atau di mesin pencuci piring.
Beberapa blender imersi lebih kuat daripada yang lain, dan beberapa memiliki kecepatan yang bervariasi, jadi tidak ada salahnya untuk berbelanja. Banyak juga yang datang dengan lampiran, baik dikemas dengan blender atau dijual terpisah, yang dapat menangani pekerjaan seperti memotong sayuran. Kebanyakan blender imersi dijual dengan gelas pencampur juga.
Blender ini biasanya jauh lebih murah daripada blender tradisional, dengan model terbaik tersedia dengan harga di bawah $100 (USD). Blender dasar dapat ditemukan hanya dengan $10-20 (USD). Beberapa model mewah agak mahal, tetapi model $60-70 (USD) akan lebih dari memenuhi kebutuhan sebagian besar koki rumahan, dan bagi mereka yang memiliki dapur yang lebih mewah, membayar sedikit lebih untuk blender imersi yang lebih kuat daripada blender tradisional mungkin lebih mahal. sepadan dengan kenyamanannya.