Bitterroot berbunga adalah tanaman asli dengan pertumbuhan rendah di wilayah barat Amerika Serikat dan Kanada. Pangkalnya sangat pendek dan sering bercabang, sedangkan akarnya tebal. Meskipun terkadang berwarna putih, bunga itu sendiri biasanya berwarna merah muda terang hingga gelap.
Bitterroot biasanya tidak tumbuh lebih dari 1.5 inci (3 cm) tingginya. Setiap bunga memiliki lingkaran lima sampai enam bracts, dengan masing-masing batang menampilkan satu bunga. Meskipun tanaman tidak memiliki daun, masing-masing memiliki setidaknya enam sepal dan rata-rata 15 kelopak.
Tanaman sukulen ini juga dikenal dengan nomenklatur latinnya, Lewisia rediviva. Tanaman tahunan ini sering disebut mawar batu, karena penampilan tanaman yang lembut dan sering berwarna merah muda muncul melalui medan berbatu. Tanaman yang kuat, tumbuh subur di tanah yang sangat kering dan berat serta kerikil. Ini biasanya ditemukan di pegunungan yang lebih rendah, dataran semak, dan daerah kering lainnya.
Tanaman pahit yang kuat dapat bertahan hidup hingga satu tahun penuh tanpa air. Saat akar pahit matang, ia melepaskan kapsul kecil ke lingkungannya. Pelet oval ini diisi dengan biji bulat kecil. Setiap kapsul biasanya berisi enam hingga 20 biji ini.
Beberapa suku asli Amerika Utara menemukan banyak kegunaan untuk tanaman yang tumbuh rendah, yang mereka sebut Spetlum. Dinamakan karena rasanya yang pahit, tanaman ini tidak enak jika dikonsumsi mentah. Saat direbus, mereka bisa dimakan dengan daging atau beri sebagai makanan lezat. Mereka juga dikombinasikan dengan daging rusa dan lumut untuk membuat roti portabel makanan untuk dimakan saat bepergian. Suku-suku yang mencari akar untuk tujuan ini melakukannya di awal musim untuk memperolehnya saat masih segar, agak pahit, dan berdaging.
Beberapa suku mengeringkan akar tanaman untuk berbagai kegunaan atau menukarnya dengan barang-barang mahal, seperti kuda. Suku-suku tertentu, seperti Lemhi Shoshone, mengira bunga itu mengandung kekuatan magis, seperti kemampuan untuk mencegah serangan binatang. Sebuah legenda suku tentang asal usul tanaman menceritakan tentang seorang ibu yang air matanya, ditumpahkan karena tidak dapat menemukan makanan, jatuh ke tanah dan menumbuhkan tanaman.
Tanaman rendah ini pertama kali dibuat terkenal oleh penjelajah Lewis dan Clark selama perjalanan mereka. Sejak itu, abadi telah dijuluki bunga negara bagian Montana. Beberapa formasi alam di negara bagian itu, termasuk lembah, pegunungan, dan sungai, juga dinamai sesuai dengan tanaman akar pahit. Bisnis di daerah tersebut juga sering memasukkan kata tersebut ke dalam nama perusahaan mereka.