Kue kopi Bisquick adalah kue kopi tradisional yang dibuat dengan campuran kue Bisquick yang digunakan sebagai bagian dasar adonan kue dan topping streusel. Kue kopi yang dibuat dengan Bisquick umumnya rasanya tidak berbeda dengan kue yang dibuat dari awal. Campuran kue kotak seperti Bisquick biasanya tidak mengandung bahan yang tidak biasa, itu hanya campuran bahan kue kering yang proporsional sempurna seperti tepung, baking powder, dan garam. Membuat kue kopi Bisquick biasanya lebih cepat daripada mengukur semua bahan kering dari awal, dan ini sering disukai oleh koki yang menyukai resep cepat.
Banyak versi kue kopi Bisquick menggunakan Bisquick Original sebagai dasarnya, tetapi pembuat roti yang sadar kesehatan dapat menggunakan Bisquick Heart Smart. Rasanya biasanya sama, satu-satunya perbedaan nyata adalah kue kopi Heart-Smart Bisquick biasanya tidak sepadat kue yang dibuat dengan campuran Asli. Untuk kedua resep, adonan kue kopi biasanya dimulai dengan 2 bagian campuran Bisquick, 1/8 bagian gula, satu telur, dan 2/3 bagian susu, air, atau susu bebas laktosa. Setelah dicampur, adonan harus padat dan cair, agak seperti lem sekolah putih atau madu yang sangat kental.
Adonan dapat diletakkan di dasar loyang kue persegi yang diolesi sedikit mentega sementara juru masak membuat streusel. Topping manis dan renyah untuk kue kopi Bisquick ini biasanya dimulai dengan 1/3 bagian masing-masing campuran Bisquick dan gula merah, 1/8 bagian mentega, dan taburan kayu manis. Setelah tercampur, streusel akan terlihat rapuh dan berwarna cokelat keemasan. Si juru masak kemudian menyebarkan topping secara merata di atas adonan kue dan seluruh kue dipanggang dalam oven selama sekitar 20 menit pada suhu 375 ° F (sekitar 190 ° C). Setelah selesai, streusel harus renyah dan berwarna cokelat tua, sedangkan kuenya harus berwarna terang, rapuh, dan agak kuning keemasan.
Resep dasar kue kopi Bisquick ini bukanlah satu-satunya versi. Salah satu variasi yang sangat populer melibatkan penambahan buah. Apel yang sudah dikupas dan dipotong dadu dapat mengubah kue menjadi camilan awal musim gugur, seperti halnya pir. Blueberry, stroberi, dan blackberry dapat membuat hidangan ini menjadi hidangan penutup musim panas yang cepat.
Beberapa juru masak bahkan mungkin ingin menggabungkan berbagai jenis buah. Persik dan blueberry, stroberi dan apel, atau pir dan blackberry semuanya bisa menjadi kombinasi yang lezat. Kemungkinan lain termasuk nanas yang dihancurkan dan pisang potong dadu untuk kue kopi Bisquick tropis. Kenari, almond, dan kacang macadamia sering menambahkan protein dan juga rasa. Kue kopi liburan musim dingin mungkin termasuk buah-buahan kering, seperti aprikot cincang, kismis, kismis, dan bahkan cranberry.