Apa itu Biji Kopi Perdagangan yang Adil?

Biji kopi perdagangan yang adil adalah biji kopi yang ditanam, dikumpulkan, dan dijual kepada perusahaan pengekspor dengan metode yang dimaksudkan untuk manusiawi terhadap pekerja dan ramah terhadap lingkungan. Jenis biji kopi ini biasanya ditandai dengan segel atau gambar serupa pada kemasan kopi yang menunjukkan bahwa biji kopi yang digunakan untuk membuat kopi adalah biji kopi yang diperdagangkan secara wajar. Sejumlah pengecer berbeda menjual biji kopi perdagangan yang adil, dan banyak kedai kopi mulai menjual kopi yang dibuat dari biji perdagangan yang adil untuk mempromosikan perlakuan yang adil bagi mereka yang bekerja untuk memproduksi kopi yang mereka jual.

Tujuan utama sertifikasi biji kopi perdagangan yang adil adalah untuk memastikan bahwa petani yang memproduksi kopi dibayar dengan upah yang layak untuk terus bertahan hidup dan membayar kebutuhan mereka. Selama beberapa dekade terakhir, harga kopi yang dijual di seluruh wilayah seperti Amerika Selatan terus menurun. Tarif yang lebih rendah dibayarkan kepada petani yang menanam dan mengumpulkan kopi, seringkali orang yang memiliki dan menjalankan pertanian yang cukup kecil. Tarif ini seringkali tidak cukup untuk memungkinkan para petani untuk benar-benar bertahan hidup, dan situasi tersebut telah menciptakan lingkaran hutang dan kemiskinan yang membuat banyak dari para petani ini tidak dapat melarikan diri.

Meskipun harga yang harus dibayar oleh eksportir dan pembeli kopi turun drastis, biaya kantong atau cangkir kopi yang disajikan kepada pelanggan tidak turun secara signifikan. Perbedaan besar antara kedua angka ini biasanya disimpan oleh perusahaan yang menjual kopi sebagai keuntungan. Biji kopi perdagangan bebas adalah biji yang dijamin telah dibayar pada tingkat yang layak yang lebih memastikan bahwa petani dapat bertahan hidup dengan apa yang mereka dibayar. Ini membantu mencegah situasi yang melibatkan pekerja anak yang tidak aman dan praktik ceroboh yang menyebabkan cedera, dan mempromosikan generasi petani yang sukses di masa depan.

Biji kopi perdagangan bebas disertifikasi oleh lembaga independen non-pemerintah yang bermaksud memastikan petani kopi diberi kompensasi yang adil untuk pekerjaan mereka. Sertifikasi perdagangan yang adil juga digunakan untuk mengumpulkan dana untuk membangun sekolah di daerah yang membutuhkannya, dan membantu petani mengembangkan praktik ramah lingkungan. Siapa pun yang tertarik untuk membeli biji kopi fair trade dapat mencari segel sertifikasi pada paket atau dipajang di berbagai toko yang menyajikan kopi. Biji kopi dapat ditemukan di sejumlah pengecer dari produsen seperti Green Mountain, dan Seattle’s Best, dan kopi yang diseduh dari biji tersebut sekarang ditawarkan oleh kedai kopi besar seperti Starbucks.