Biaya slotting adalah biaya yang dibebankan supermarket atau toko rantai kepada produsen untuk membawa produk mereka. Anda mungkin terkejut mengetahui tentang biaya slotting, karena tampaknya agak aneh untuk membayar hak istimewa agar produk Anda muncul di toko supermarket, tetapi sebenarnya itu adalah sumber pendapatan yang besar bagi banyak supermarket dan rantai, meskipun ada upaya regulasi di banyak bagian dunia.
Praktik ini muncul di Amerika Serikat pada akhir 1970-an, dan meskipun ini bukan standar industri, praktik ini sangat meluas, terutama di antara rantai yang sangat besar. Pada dasarnya, toko-toko ini mengenakan biaya untuk membawa produk baru; produk yang sudah ada di rak mungkin juga memiliki biaya slotting yang dinilai. Biaya slotting untuk produk baru kadang-kadang disebut “biaya pengenalan produk.” Toko juga dapat menerapkan kebijakan “bayar dan tinggal” ketika mereka berpindah tangan, yang berarti bahwa produsen akan diminta untuk membayar biaya penempatan jika mereka ingin produk mereka tetap berada di rak.
Dari sudut pandang industri grosir, biaya slotting sangat nyaman. Mereka bertindak sebagai asuransi terhadap produk baru yang gagal, memastikan bahwa toko membuat keuntungan yang wajar pada mereka dan membenarkan alokasi ruang gudang. Biaya slotting juga membantu toko berkembang, dan mereka dapat membantu dengan keputusan tentang jenis produk apa yang akan dibawa, dan di mana. Untuk bintik-bintik plum seperti penutup akhir oleh register, perusahaan mungkin membayar biaya slotting yang sangat tinggi; dalam beberapa kasus, toko benar-benar menghasilkan lebih banyak dari biaya slotting daripada yang mereka lakukan dari penjualan produk.
Produsen, tentu saja, merasa sangat berbeda tentang biaya slotting. Perusahaan kecil biasanya tidak mampu membayar biaya slotting, sehingga sulit bagi mereka untuk mendapatkan eksposur produk, karena mereka hanya dapat memasok stok ke rantai yang lebih kecil atau toko milik individu yang tidak membebankan biaya slotting. Beberapa produsen telah bersatu untuk melobi terhadap biaya tersebut untuk produk saham, dengan alasan bahwa mereka tidak adil untuk perusahaan kecil.
Sejarawan makanan percaya bahwa biaya slotting telah secara dramatis mengubah lanskap supermarket Amerika dengan mengurangi keragaman produk yang tersedia bagi konsumen. Pasar makanan Amerika sangat didominasi oleh sekelompok kecil pemain utama yang mampu membayar biaya slotting dan sistem distribusi yang rumit, membuat perusahaan-perusahaan yang lebih kecil tidak masuk akal. Beberapa aktivis makanan juga menentang konsep biaya slotting, dengan alasan bahwa hal itu merugikan konsumen dan juga produsen dengan membatasi kebebasan memilih konsumen.