Baja karbon canai adalah paduan logam yang telah dilewatkan di antara dua rol untuk memampatkan logam menjadi lembaran, strip, batang atau batang. Proses pengerjaan logam ini dapat diterapkan pada logam panas atau dingin. Pengerolan panas memproses logam saat berada pada suhu yang cukup tinggi sehingga logam mengalami deformasi dan rekristalisasi, sedangkan pengerolan dingin memproses logam saat berada pada suhu kamar.
Baja karbon adalah paduan logam yang merupakan campuran besi yang ditambang dari bumi dan karbon. Meskipun baja karbon bukan satu-satunya paduan logam yang didasarkan pada besi, ini adalah salah satu yang paling sering digunakan dalam manufaktur. Untuk mengubah stok baja karbon menjadi bentuk yang dapat digunakan untuk membangun produk lain, pabrik baja dapat menggunakan jenis pengerjaan logam yang disebut rolling.
Pengerolan melewati logam melalui bagian tengah sepasang silinder yang berputar. Tekanan dari roller menekan stok baja karbon menjadi bentuk yang lebih mudah diatur, seperti lembaran datar, strip, batangan atau batangan. Pemrosesan stok baja karbon dengan cara ini mempermudah pembagian, pengangkutan, penyimpanan, dan penggunaan untuk tujuan yang dimaksudkan.
Pabrik baja dapat memproses baja karbon canai dengan penggulungan panas atau penggulungan dingin baja. Label ini memberikan indikasi yang jelas tentang perbedaan antara kedua jenis penggulungan. Hot-rolling menempatkan stok baja karbon melalui roller saat logam panas dan mudah dibentuk, sedangkan cold-rolling menempatkan baja karbon melalui roller saat berada pada suhu kamar atau pada suhu apa pun yang berada di bawah titik rekristalisasi logam.
Perbedaan penting antara kedua proses tersebut adalah pada kekerasan baja yang dihasilkan. Rekristalisasi mencegah baja dari pengerasan regangan, sehingga baja karbon canai panas tidak sekeras atau rapuh seperti baja canai dingin. Memproses stok logam saat masih panas menghasilkan produk yang lebih fleksibel, atau ulet, dan memiliki kekuatan tarik yang lebih besar. Baja karbon canai panas paling sering dibentuk menjadi lembaran logam dan digunakan untuk membangun struktur penahan beban yang membutuhkan baja yang memiliki fleksibilitas.
Baja karbon canai dingin digunakan untuk berbagai keperluan yang berhubungan dengan konsumen. Baja kurang ulet, dan karena tidak terkena panas yang dapat mendistorsi pengukuran sampai produk mendingin, baja dingin dapat diukur dengan tepat sebelum diproses melalui roller. Baja karbon canai jenis ini cenderung lebih mahal dan digunakan untuk membuat produk seperti mobil, pesawat, dan peralatan rumah tangga.