Meskipun daging babi yang ditarik secara tradisional diasap, biasanya seorang juru masak menyiapkannya dalam slow cooker Crock-Pot ketika perokok tidak tersedia atau ketika metode memasak yang lebih nyaman diinginkan. Daging babi yang ditarik dalam panci kuali lembab, empuk dan mudah diparut, tetapi tidak secara alami memiliki rasa khas daging asap. Bumbu dan saus biasanya digunakan untuk menciptakan rasa tajam yang diasosiasikan dengan daging babi panggang. Setelah daging babi yang ditarik Crock-Pot disiapkan, dapat disajikan sendiri atau dalam sandwich.
Potongan bahu biasanya digunakan untuk daging babi yang ditarik karena empuk dan berdaging. Beberapa resep daging babi yang ditarik Crock-Pot membutuhkan pinggang. Proses memasak yang lambat membuat daging menjadi empuk, sehingga sebagian besar potongan akan menghasilkan daging babi yang dapat diterima. Potongan menjadi perhatian yang lebih besar ketika daging babi yang ditarik diasap, karena proses pengasapan membuat daging lebih kering.
Beberapa resep merekomendasikan untuk mengasinkan daging babi sebelum memindahkannya ke Crock-Pot. Ini tidak diperlukan, tetapi itu membuat produk jadi lebih beraroma. Koki bisa mengoleskan bumbu atau saus barbekyu pada daging babi. Daging kemudian dibungkus dengan bungkus plastik dan didinginkan selama 48 jam.
Seorang juru masak yang tidak mengasinkan daging babi bisa langsung memasukkannya ke dalam Crock-Pot setelah melapisinya dengan bumbu gosok dan sebelum menuangkan saus di atasnya. Rempah-rempah gosok bisa pra-campuran atau buatan sendiri. Bumbu khas yang digunakan dalam resep daging babi yang ditarik termasuk bubuk cabai, garam, merica dan bubuk bawang putih atau bawang merah. Beberapa juru masak menambahkan gula merah ke gosok kering untuk memberi daging rasa manis dan tajam. Saus mungkin termasuk saus barbekyu botol atau buatan sendiri, asap cair atau kombinasi keduanya.
Meskipun sayuran secara tradisional tidak dikombinasikan dengan daging babi yang ditarik, beberapa resep dimodifikasi untuk memasukkan bahan-bahan seperti bawang cincang atau paprika cincang. Saat ini digunakan, mereka ditempatkan langsung ke dalam slow cooker dengan daging setelah dicuci dan dipotong. Bumbu seperti siung bawang putih cincang atau sage kering juga bisa ditambahkan ke Crock-Pot.
Daging babi diperbolehkan untuk dimasak dalam Crock-Pot selama sekitar enam jam pada suhu tinggi atau delapan jam pada suhu rendah, meskipun waktu ini dapat bervariasi tergantung pada ukuran potongan daging babi. Seorang juru masak dapat mengetahui bahwa daging babi yang ditarik dengan Crock-Pot dilakukan dengan menggores daging dengan garpu. Jika mudah sobek, berarti sudah masak cukup lama.
Setelah daging babi siap, itu harus dikeluarkan dari Crock-Pot. Si juru masak harus membuang lemak atau kulit berlebih sebelum merobek-robek daging menggunakan dua garpu atau pisau dan garpu. Lebih banyak saus mungkin ditambahkan sebelum disajikan jika dagingnya terlalu kering atau hambar. Daging babi yang ditarik dapat disajikan dengan sendirinya, dalam taco atau burrito, di antara potongan roti atau dalam roti.