Ayam dan pangsit adalah hidangan yang dianggap sebagai makanan yang menenangkan di beberapa daerah, menggabungkan daging ayam yang berair dan direbus dan pangsit berbahan dasar tepung yang montok dalam saus yang gurih. Ayam dan pangsit Crock-Pot memiliki definisi yang sama, kecuali slow cooker digunakan sebagai pengganti panci sup untuk membuat resepnya. Ini berarti bahan-bahan dapat digabungkan di pagi hari dan dibiarkan mendidih selama beberapa jam. Hasilnya adalah hidangan satu hidangan yang lezat.
Lebih mudah dan lebih sedikit tenaga kerja daripada persiapan kompor, memasak ayam Crock-Pot dan pangsit memungkinkan seseorang menyesuaikan hampir semua resep tradisional untuk ayam dan pangsit. Metode ini bermanfaat karena lebih sedikit pembersihan di akhir waktu memasak. Waktu persiapannya juga bisa dipersingkat, karena bumbunya menyatu dengan baik selama proses memasak yang lama.
Sebagian besar resep ayam dan pangsit menyarankan agar menggunakan ayam utuh. Dada ayam tanpa kulit dapat digunakan untuk versi rendah lemak. Satu juga mungkin termasuk sayuran akar seperti wortel dan kentang putih dalam ayam dan pangsit, dan bawang, seledri, kacang hijau dan air juga kadang-kadang ditambahkan. Ayam dan pangsit tradisional, bagaimanapun, tidak lebih dari bahan utama, saus dan bumbu.
Menambahkan bumbu pilihan seperti bawang putih, peterseli, thyme, sage atau bumbu unggas memperdalam rasa ayam Crock-Pot dan pangsit. Beberapa juru masak juga menggunakan kaldu yang sudah disiapkan atau sup krim kalengan untuk variasi dan bumbu sebagai pengganti air. Penambahan bubuk cabai dan bubuk kari merupakan variasi yang lebih kontemporer untuk hidangan ini.
Ayam Crock-Pot dan pangsit akan memakan waktu jauh lebih lama daripada jenis yang disiapkan di atas kompor. Waktu rata-rata seseorang memasak hidangan ini di atas kompor adalah sekitar satu jam. Pengaturan rendah untuk Crock-Pot akan membutuhkan sekitar delapan jam, yang dapat bermanfaat bagi juru masak yang ingin menyiapkan makan malam di akhir hari kerja. Empat jam adalah waktu memasak rata-rata dengan Crock-Pot yang disetel tinggi.
Pangsit agak mirip dengan biskuit kecil. Potongan ini dibuat dengan tepung, air dan baking powder tidak naik seperti biskuit. Saat dimasak, teksturnya memberikan tandingan seperti bantal pada daging di ayam Crock-Pot dan pangsit. Menggunakan tepung gandum utuh untuk membuat pangsit dapat memberikan nutrisi tambahan pada hidangan dan meningkatkan kandungan seratnya.
Pangsit tidak masuk ke slow cooker di awal waktu memasak. Bahkan dengan pengaturan rendah, mereka hanya perlu sekitar 30 menit untuk menjadi keras, sehingga mereka dapat ditambahkan sebelum makan malam dan dibiarkan matang saat lauk apa pun disiapkan. Memasukkan pangsit terlalu cepat akan menghasilkan pangsit yang kenyal dan lembut yang tidak akan menjadi tambahan yang menarik untuk hidangan ini. Menambahkan bumbu ke dalam campuran pangsit dapat menciptakan lapisan tambahan rasa pada hidangan yang sudah jadi.