Atlas anatomi adalah buku yang menjelaskan berbagai struktur dan sistem anatomi tubuh. Meskipun buku-buku ini paling sering terlihat menggambarkan anatomi manusia, ada kemungkinan untuk menemukan atlas yang juga menggambarkan anatomi hewan. Salah satu fitur terpenting dari sebuah atlas anatomi adalah bahwa ia menyediakan banyak ilustrasi yang memetakan anatomi sehingga dapat dipahami secara visual oleh pembaca.
Ada beberapa cara berbeda untuk mengatur atlas anatomi, tetapi organisasi yang paling umum adalah dengan sistem tubuh. Kerangka, otot, peredaran darah, limfatik, saraf, dan berbagai sistem organ sering dipisahkan ketika menggambarkan anatomi manusia secara visual. Hal ini memungkinkan setiap sistem untuk dipahami secara individual, seringkali dengan satu bangunan di atas yang lain, sampai gambaran lengkap anatomi manusia diberikan di akhir teks. Pola organisasi umum lainnya adalah melalui penampang melintang, atau irisan, yang menggambarkan anatomi lengkap manusia satu irisan tipis pada suatu waktu.
Seringkali, atlas anatomi hanya menggambarkan satu kemungkinan representasi anatomi manusia. Namun, setiap orang adalah unik, yang berarti bahwa tidak ada dua sistem anatomi yang benar-benar sama. Banyak variasi dalam anatomi manusia yang mungkin, dan sebagian besar variasi ini tidak mempengaruhi kemampuan tubuh untuk berfungsi. Namun, perbedaan serius dalam anatomi dapat menyebabkan kondisi medis atau penyakit. Banyak dari kelainan ini dipetakan dalam berbagai atlas yang menggambarkan variasi anatomi.
Penciptaan atlas anatomi pertama merupakan kemajuan penting dalam teknologi medis. Di banyak budaya, pembedahan mayat manusia, sampai baru-baru ini dalam sejarah manusia, sangat dilarang. Hal ini membuat sulit bagi dokter untuk memahami apa yang terjadi di dalam tubuh seseorang di bawah kulit. Meskipun para dokter dan ilmuwan mengumpulkan banyak ilustrasi anatomi manusia selama berabad-abad, baru dalam sejarah medis baru-baru ini gambar-gambar ini dikompilasi menjadi volume yang menyeluruh dan benar secara anatomis.
Pada tahun 1830, Jean Baptiste Marc Bourgery mulai mengerjakan salah satu atlas anatomi terlengkap yang pernah disusun. Dia bekerja sama dengan seniman Nicolas Henri Jacob, dan atlas anatominya mencakup 726 litograf berwarna. Setiap ilustrasi dalam teks dirancang seukuran aslinya, memberikan profesional medis representasi yang jelas dan akurat dari bagian dalam tubuh manusia. Penyelesaian delapan volume atlas ini memakan waktu hampir empat dekade.