Atap gambrel adalah atap dua sisi dengan bubungan tengah. Setiap sisi memiliki dua permukaan miring. Permukaan atas lebih pendek dan memiliki kemiringan yang landai sekitar 30 derajat, sedangkan permukaan bawah lebih panjang dan memiliki kemiringan yang lebih tajam sekitar 60 derajat. Rangka atap gambrel dibuat dengan potongan kayu yang lebih pendek yang disatukan, daripada potongan kayu yang sangat panjang yang dibutuhkan untuk atap seperti rangka-A.
Keuntungan besar dari atap gambrel adalah memberikan permukaan yang sangat tahan terhadap kerusakan akibat cuaca. Pada saat yang sama, atap gambrel menyediakan sejumlah besar ruang interior. Karena berat atap ditopang oleh rangka yang mengarahkan tegangan ke dinding luar bangunan, dinding atau tiang dalam yang menahan beban tidak diperlukan.
Nama untuk atap gambrel mungkin berasal dari kata Inggris Tengah gambril, yang mengacu pada “tongkat yang bengkok atau bengkok” dan juga bisa dieja sebagai gamrel atau gameral. Di Inggris abad ke-17, kata gambrel kadang-kadang digunakan untuk hock kuda, sendi di kaki belakang hewan yang membuat kaki itu tampak bengkok.
Bagaimanapun namanya, atap gambrel populer di Eropa pada abad 16 dan 17, dan ada catatan tertulis tentang bangunan dengan atap gambrel di Amerika Utara pada awal 1737. Atap jenis ini menonjol pada bangunan Kolonial Belanda, dan telah muncul di gedung-gedung Kebangkitan Kolonial. Kadang-kadang atap diperpanjang melampaui ujung pelana bangunan, membentuk kawasan lindung di bawah overhang di setiap ujungnya.
Di midwest, atap gambrel sering digunakan di lumbung jerami. Ruang penyimpanan yang cukup luas yang dimungkinkan oleh bentuk atap gambrel menjelaskan popularitasnya. Telah begitu sering digunakan untuk jangka waktu yang lama sehingga di beberapa daerah atap gambrel disebut “atap gudang.”
Atap gambrel kembali populer saat ini. Seringkali, atap dipasang ke atap untuk memungkinkan jendela. Kadang-kadang atap yang diperpanjang di ujung atap pelana menaungi jendela-jendela besar. Interior yang besar, terbuka, dan terang memberi pemilik rumah banyak ruang yang dapat digunakan.