Meskipun antioksidan ditemukan dalam banyak makanan, kesulitan mengonsumsi dalam jumlah yang cukup dalam makanan saja sering membuat orang meningkatkan asupan antioksidannya. Suplemen herbal dapat menyediakan berbagai antioksidan yang menargetkan sel dan sistem tubuh, melindungi mereka dari radikal bebas. Banyak tablet antioksidan herbal mengandung kombinasi herbal yang dianggap bekerja secara sinergis untuk menjaga tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Dipercaya bahwa antioksidan herbal dapat membantu mencegah penyakit – termasuk penyakit kardiovaskular, kanker dan banyak kondisi kronis yang menyertai penuaan – dengan mengais dan menetralkan radikal bebas sebelum mereka dapat merusak sel.
Penelitian pada hewan telah menunjukkan bahwa polifenol dalam teh hijau dapat menjaga terhadap efek radiasi dan membantu meringankan beberapa gejala rheumatoid arthritis. Polifenol adalah komponen kaya antioksidan yang ditemukan dalam teh hijau, minuman yang telah dikonsumsi sejak zaman kuno. Antioksidan dipercaya dapat memperbaiki kerusakan pada asam deoksiribonukleat (DNA) yang disebabkan oleh sumber radiasi termasuk radiasi matahari. Ini dapat memberikan perlindungan dari kanker kulit yang disebabkan oleh radiasi ultraviolet matahari. Antioksidan dalam polifenol teh hijau tampaknya mempengaruhi sistem kekebalan tubuh baik dalam studi radiasi dan arthritis.
Bilberry adalah antioksidan herbal yang terbukti memberikan perlindungan pada sistem kardiovaskular dan mata. Antioksidan dalam ramuan ini mencegah kerusakan pada dinding kapiler, membuat aliran darah lebih efisien. Herbal lain yang memiliki sifat pelindung peredaran darah termasuk bawang putih, gingko biloba dan biji anggur. Penggunaannya dianggap memperkuat pembuluh darah, mencegah pembentukan plak dan melindungi jantung. Selain tindakan antioksidan mereka, sebagian besar antioksidan herbal diyakini memiliki manfaat kesehatan lainnya juga.
Kunyit rempah kuning cerah mengandung kurkumin, antioksidan yang diyakini memiliki sifat anti-kanker serta manfaat pelindung jantung. Antioksidan herbal ini mencegah oksidasi kolesterol, komponen pembentukan plak di arteri. Ini juga mencegah kerusakan DNA yang dapat menyebabkan pembentukan kanker. Jamur Reishi adalah antioksidan herbal lain yang mungkin membantu melindungi tubuh dari kanker. Pegagan, jahe dan ginseng juga dapat mencegah kerusakan sel yang dapat menjadi kanker.
Tablet antioksidan herbal sering kali mengandung kombinasi herbal yang memberikan perlindungan luas. Sementara gingko biloba melindungi sistem peredaran darah dan otak, antioksidan dalam milk thistle bekerja terutama untuk menjaga hati dari kerusakan oksidatif oleh radikal bebas. Herbal lain mempertahankan area tubuh yang berbeda dari kerusakan oksidatif. Beberapa antioksidan memberikan perlindungan terhadap kerusakan radikal bebas pada kulit dan jaringan ikat, sementara yang lain memiliki efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh. Baik dikonsumsi dalam kombinasi atau terpisah, pemasaran antioksidan herbal berfokus pada kemampuannya untuk memperlambat tanda-tanda penuaan dan melindungi tubuh dari penyakit kronis.