Kepala sari adalah bagian dari tanaman berbunga yang bertanggung jawab untuk produksi serbuk sari, yang memainkan peran penting dalam reproduksi tanaman. Ini adalah bagian dari benang sari, komponen jantan dari sistem reproduksi bunga. Benang sari terdiri dari dua bagian: filamen dan kepala sari; filamen memegang dan memposisikan kepala sari. Ketika kepala sari terbuka, ia melepaskan serbuk sari yang ditangkap oleh angin atau organisme bergerak dan diangkut ke tanaman lain, yang diserbuki, memungkinkan reproduksi tanaman. Tumbuhan yang mengalir cenderung memiliki beberapa benang sari yang lengkap; enam adalah jumlah benang sari paling umum yang terkandung dalam bunga normal.
Serbuk sari adalah zat halus seperti bubuk yang diproduksi oleh kepala sari untuk tujuan reproduksi. Butir serbuk sari individu memiliki kulit luar yang keras yang melindungi interior. Sebutir serbuk sari mengandung mikrogametofit yang menghasilkan gamet jantan, yang pada dasarnya adalah sel sperma tumbuhan berbunga. Sebutir serbuk sari digerakkan oleh angin, air, atau beberapa organisme sampai hilang atau bersentuhan dengan putik, bagian betina dari bunga lain. Setelah bersentuhan dengan putik, serbuk sari membentuk tabung di mana ia mengirimkan sperma, yang akhirnya bersentuhan dengan bakal biji dari ovarium tanaman.
Serbuk sari diproduksi di mikrosporangium, yang ada di dalam kepala sari pada tanaman berbunga. Kerucut jantan adalah struktur serupa yang memiliki fungsi serupa pada tanaman kerucut atau tumbuhan runjung. Kepala sari tanaman melindungi serbuk sari dan informasi genetik penting yang dikandungnya sementara serbuk sari rentan selama produksinya.
Ada beberapa cara berbeda di mana kepala sari dapat melekat pada filamen untuk membentuk benang sari yang lengkap. Jenis koneksi tertentu menentukan dengan tepat bagaimana serbuk sari dilepaskan ke udara. Perlekatan basifiks menggambarkan suatu susunan di mana filamen dilekatkan pada kepala sari di salah satu ujungnya. Kepala sari kemudian terbuka sepanjang panjangnya untuk melepaskan serbuk sari yang tersimpan di dalamnya. Dalam perlekatan serbaguna, di sisi lain, filamen yang menempel di tengah antera dan serbuk sari dilepaskan melalui pori-pori di permukaan antera.
Setelah kepala sari tanaman melepaskan serbuk sari baik melalui pori-pori atau dengan membelah di tengah, serbuk sari dapat mencapai tujuannya melalui beberapa metode. Angin kemungkinan adalah yang paling umum; serbuk sari sangat ringan dan mudah dibawa jarak jauh oleh angin. Serangga, seperti lebah, tertarik dengan warna-warna cerah bunga, juga memainkan peran penting dalam proses penyerbukan.