Anggur pir biasanya merupakan bentuk anggur buatan sendiri yang dihasilkan dari buah pir yang difermentasi. Anggur dapat dibuat dari berbagai jenis buah dan tanaman lain, dan anggur pir, seperti anggur dandelion atau anggur kentang, adalah salah satu resep anggur yang mudah dibuat dan menyenangkan untuk dicicipi. Pir juga digunakan untuk membuat bentuk mead, yang merupakan alkohol yang melibatkan fermentasi madu dan air dengan pir.
Memasak dengan buah pir terlebih dahulu membutuhkan jenis buah pir yang tepat. Seperti banyak anggur berbasis buah, anggur pir membutuhkan pemilihan jenis pir yang paling cocok untuk pembuatan anggur, karena pir dapat digunakan untuk masakan umum, pengalengan, atau variasi makan. Pir yang paling cocok untuk anggur pir dikenal sebagai pir masak dari varietas yang lebih keras, seperti pir Bradford atau Kieffer, Pyrus calleryana Bradford dan Pyrus calleryana Kieffer. Bahan-bahan lain yang diperlukan untuk membuat anggur pir adalah yang biasa, dan termasuk gula putih, ragi, dan jus lemon dan jeruk. Enzim pektin juga diperlukan, yang mencegah anggur menjadi keruh karena endapan pektin yang tidak larut.
Membuat wine buah menggunakan pir sedikit lebih sulit daripada wine buatan sendiri dari anggur karena fakta bahwa kadar gula dan keasaman harus disesuaikan untuk berbagai jenis buah. Anggur secara alami cocok untuk pembuatan anggur karena memiliki kadar gula dan keasaman yang hampir ideal, sedangkan buah lain tidak. Perbedaan ukuran buah membuat perbedaan juga. Untuk membuat 5 galon (19 liter) anggur pir membutuhkan sekitar 22 pon pir (10 kilogram), di mana sesuatu seperti blueberry hanya membutuhkan 13 pon blueberry (6 kilogram) untuk membuat lima galon anggur blueberry.
Dengan penyebaran varietas buah-anggur yang berbeda oleh produsen komersial, anggur pir sekarang tersedia untuk dijual di Internet. Pabrik anggur sering mencampur rasa lain ke dalam produksi anggur pir mereka, seperti rasa madu, gooseberry, dan almond untuk memberi mereka rasa yang unik. Anggur Asia sering didasarkan pada buah-buahan lain juga.
Anggur pir dan anggur prem sangat populer di Jepang dan Cina, meskipun sampai saat ini tidak dapat menandingi konsumsi anggur beras tradisional. Anggur buah Jepang terkadang dibuat dari pir apel Asia, yang merupakan pir berair yang sebenarnya bukan persilangan antara pir dan apel. Buah pir berwarna jingga kekuning-kuningan, seperti apel dalam bentuk dan rasanya, namun merupakan spesies pohon pir yang dikenal sebagai Pyrus pyrifolia.