Anggur biodinamik adalah anggur yang dibuat dari buah anggur yang ditanam menggunakan prinsip pertanian biodinamik. Anggur biodinamik mungkin, di beberapa lokasi, disertifikasi oleh sebuah organisasi, tetapi di banyak tempat lain hanya diberi label oleh pembuat anggur. Meskipun beberapa kilang anggur membeli anggur biodinamik dan anggur non-biodinamik, dan membuat anggur dari keduanya, umumnya produsen anggur biodinamik akan memproduksi anggur biodinamik secara eksklusif.
Teori pertanian biodinamik sebagian besar didasarkan pada teori antroposofi yang dikembangkan oleh Rudolph Steiner pada awal abad ke-20. Premis dasarnya adalah untuk melihat kebun anggur sebagai bagian dari sistem holistik, di mana tanaman dan tanah hanya membentuk dua komponen. Segala sesuatu mulai dari serangga, hingga hewan besar lainnya yang hidup di darat, hingga air, hingga matahari, hingga bintang dan bulan, dipandang sebagai satu kesatuan yang terkait dengan kesehatan kebun anggur dan buah anggur itu sendiri. Untuk alasan ini, anggur biodinamik membutuhkan banyak perhatian untuk diberikan pada kebun anggur dan hubungannya dengan lingkungan alam lainnya.
Karena komponen mistik dari metode produksi anggur biodinamik, ada banyak kritik yang terang-terangan menentang praktik tersebut. Banyak orang mengklaim bahwa ada sedikit atau tidak ada perbedaan antara anggur biodinamik dan anggur yang hanya organik, dan bahwa komponen mistik hanya begitu banyak melambaikan tangan. Yang lain mencatat bahwa produksi anggur biodinamis membutuhkan energi yang sedemikian besar untuk dihabiskan melacak kebun anggur untuk menyelaraskan praktik dengan hal-hal seperti penyelarasan surgawi, sehingga pembuat anggur cenderung menghabiskan lebih banyak waktu dan perhatian di kebun anggur mereka daripada pembuat anggur non-biodinamik, menghasilkan dalam kualitas tanaman yang lebih tinggi.
Meskipun demikian, anggur biodinamik sangat populer di seluruh dunia, dan popularitasnya telah berkembang pesat selama beberapa tahun terakhir. Ada lebih dari 450 kilang anggur skala menengah hingga besar di seluruh dunia yang membuat anggur biodinamik, termasuk beberapa kilang anggur terkemuka di kawasan pertumbuhan utama di Prancis, California, Italia, Jerman, dan Australia. Ini termasuk kilang anggur terkenal di Burgundy, seperti Domaine Leroy dan Domaine Leflaive, dan kilang anggur di Alsace seperti Domaine Zind Humbrecht.
Banyak persiapan biodinamik khusus digunakan di kebun anggur biodinamik, beberapa di antaranya mungkin tampak agak aneh bagi mereka yang tidak berpengalaman dalam prinsip-prinsip biodinamik. Penggunaan tanduk sapi, misalnya, sebagai wadah untuk menampung preparat yang dikubur di dalam tanah, bagi sebagian orang tampak aneh dan primitif. Namun, para pendukung anggur biodinamik percaya bahwa persiapan semacam itu membantu meningkatkan kesehatan dan vitalitas kebun anggur, yang pada akhirnya meningkatkan kualitas anggur.
Ada sembilan persiapan utama yang digunakan dalam anggur biodinamik, dengan dua yang pertama adalah yang paling penting. Persiapan 500, misalnya, terdiri dari kotoran sapi yang dikubur dalam tanduk sapi di dalam tanah. Persiapan ini dikubur pada ekuinoks Musim Gugur, dan digali pada ekuinoks Musim Semi, di mana ia ditambahkan ke tanaman, di mana dikatakan meningkatkan keberadaan mikroorganisme yang menguntungkan. Persiapan 501, terbuat dari bubuk silika kuarsa, yang dikubur lagi dalam tanduk sapi selama enam bulan, kemudian digali dan disemprotkan pada tanaman untuk merangsang pertumbuhan. Teori di balik ini adalah bahwa saat sinar matahari mengenai bubuk silika, ia dibiaskan, karena kuarsa bertindak sebagai prisma, yang merangsang tanaman untuk membuat lebih banyak klorofil.