Dalam kimia, analisis pembakaran adalah metode yang digunakan untuk menentukan susunan atom suatu zat. Dengan menggunakan metode ini, seorang ahli kimia dapat mengambil massa yang diukur secara akurat dari zat yang tidak diketahui, dan membakarnya di bawah kondisi yang terkendali, untuk menganalisis produk pembakaran, dan dengan demikian menentukan rumus empiris sampel. Rumus empiris suatu zat mengacu pada jenis atom yang membentuk zat, dan jumlah relatif dari setiap jenis atom, dinyatakan sebagai rasio paling sederhana yang mungkin dalam bilangan bulat. Untuk alasan ini, rumus empiris kadang-kadang disebut dalam kimia organik sebagai rumus paling sederhana.
Sementara metode analisis pembakaran dapat memungkinkan seorang ilmuwan untuk menentukan rumus empiris zat yang tidak diketahui, metode ini tidak memberikan informasi tentang rumus molekul atau rumus struktur zat tersebut. Kedua formula ini memberikan informasi tambahan yang tidak dapat dipastikan dengan analisis pembakaran. Rumus molekul sangat mirip dengan rumus empiris, kecuali bahwa selain menunjukkan jenis dan rasio relatif setiap jenis atom, juga menunjukkan jumlah absolut atom dalam setiap molekul zat. Rumus struktur memberikan lebih banyak informasi, dengan menunjukkan secara tepat bagaimana atom-atom dalam molekul dihubungkan satu sama lain.
Analisis pembakaran terutama digunakan untuk menentukan rumus empiris senyawa organik berbasis karbon yang tidak diketahui. Saat sampel senyawa asli dibakar, dengan adanya oksigen, atom karbon dari sampel diubah menjadi karbon dioksida, dan atom hidrogen diubah menjadi air. Karbon dioksida dikenal sebagai “oksida” karbon, karena terdiri dari atom karbon yang bergabung dengan dua atom oksigen. Air adalah oksida hidrogen, karena terdiri dari dua atom hidrogen yang bergabung dengan satu atom oksigen. Demikian pula, unsur-unsur lain yang ada dalam sampel asli akan diubah, selama proses pembakaran, menjadi oksida dari unsur-unsur asli.
Instrumen penganalisis gas yang digunakan untuk analisis pembakaran biasanya terdiri dari ruang pembakaran yang dipanaskan, yang disuplai dengan aliran oksigen, dan sejumlah perangkap. Aliran oksigen melewati ruang bakar, dan saat sampel yang dianalisis dibakar, aliran oksigen ini membawa serta produk pembakaran. Produk-produk ini dalam bentuk gas, yang disimpan dalam perangkap keluaran, di mana mereka dapat diukur untuk menyelesaikan analisis.