Analisis industri restoran adalah rincian rinci dari industri restoran dengan diskusi tentang kinerja yang diproyeksikan di masa depan untuk memungkinkan orang-orang seperti investor, lembaga pemerintah, dan pemilik restoran untuk membuat keputusan tentang bagaimana melanjutkan kegiatan yang diusulkan. Analisis dapat mencakup restoran di wilayah tertentu atau perusahaan di sektor tertentu, seperti makanan cepat saji atau santapan lezat. Analis memanfaatkan pengalaman industri restoran serta keterampilan keuangan untuk menyiapkan penilaian yang akurat dan lengkap.
Analisis tipikal akan mencakup sejarah industri, termasuk diskusi tentang tanggal-tanggal penting, pola pertumbuhan historis, dan hal-hal lain. Ini menetapkan panggung untuk analisis dan memberikan beberapa perspektif; jika dokumen tersebut selanjutnya menyimpulkan bahwa pertumbuhan akan melambat, misalnya, pembaca mengetahui tentang tingkat pertumbuhan historis dan dapat membandingkannya dengan proyeksi perubahan pertumbuhan. Ikhtisar industri seperti yang ada saat ini disertakan, bersama dengan diskusi tentang ke mana menurut analis industri akan bergerak di masa depan.
Penelitian ini dapat mencakup analisis beberapa pemain kunci dalam industri, termasuk tidak hanya restoran tetapi juga pemasok seperti grosir perlengkapan restoran, distributor produk, dan biro iklan yang melayani bisnis restoran. Tujuan dari analisis industri restoran adalah untuk memberikan gambaran lengkap tentang kondisi industri, bersama dengan diskusi tentang faktor-faktor yang mungkin mengubahnya. Analis dapat mendiskusikan undang-undang yang tertunda dan diusulkan, kondisi cuaca yang mungkin menyebabkan kekurangan makanan, dan perubahan tren sosial, seperti penurunan makan di luar.
Ada sejumlah alasan untuk menugaskan analisis industri restoran. Orang yang ingin berinvestasi di industri ini dapat meminta dokumen tersebut sehingga mereka tahu bagaimana dan di mana menggunakan dana mereka untuk keuntungan terbaik, seperti membeli di sektor industri yang berkembang pesat. Instansi pemerintah dan pembuat kebijakan dapat meminta analisis industri restoran untuk membantu mereka membuat keputusan kebijakan tentang segala hal mulai dari mengalokasikan dana promosi pariwisata hingga mengubah kode kesehatan untuk meningkatkan keselamatan konsumen.
Anggota masyarakat dapat mengakses analisis industri restoran melalui jurnal perdagangan atau organisasi yang mempublikasikan penelitian dan evaluasinya terhadap berbagai industri. Bagi orang yang berpikir untuk membuka restoran, ini bisa menjadi titik awal yang berguna untuk penelitian guna membantu mereka memutuskan jenis restoran yang akan dibuka dan di mana. Analisis juga dapat memberikan informasi tentang harga, upah industri, dan topik penting lainnya.