Air seltzer adalah segala jenis air berkarbonasi buatan yang dijual sebagai minuman atau mixer. Ini sangat mirip dengan air mineral alami, kecuali karbonasinya telah diperkenalkan secara artifisial, dan sebagian besar waktu itu juga tidak mengandung mineral tambahan. Ini populer di seluruh dunia sebagai minuman, seringkali sebagai alternatif untuk soda atau jus yang lebih manis. Seltzer terkadang juga diresepkan untuk mengatasi sakit perut, dan juga memiliki banyak kegunaan inovatif di sekitar rumah, terutama dalam hal menghilangkan noda.
Bagaimana itu dibuat
Ilmu pengetahuan di balik produksi air seltzer umumnya cukup sederhana, karena satu-satunya unsur yang dibutuhkan adalah air dan gas karbon. Setelah air berada dalam botol atau kemasan akhir, gas karbon ditambahkan dengan selang bertekanan, dan wadah segera ditutup. Ketika pelanggan merusak segel itu, gas akhirnya memiliki kesempatan untuk dilepaskan — yang menyebabkan karakteristik suara mendesis dari setiap minuman berkarbonasi.
Kebanyakan seltzer yang diproduksi secara komersial dibuat di pabrik minuman. Minuman ini juga dapat dibuat di rumah, karena pompa bensin meja dan sistem tekanan tersedia untuk pembelian konsumen. Pengguna harus mengganti ruang karbon secara berkala, tetapi air keran biasa biasanya merupakan satu-satunya persyaratan lainnya.
Popularitas yang Berdiri Sendiri
Banyak orang menikmati minum seltzer sendiri, seringkali di atas es dengan sentuhan lemon atau jeruk nipis. Gelembung karbon membuat minuman lebih menarik daripada air biasa tetapi tidak menambah kalori. Banyak orang memilih air seltzer sebagai alternatif “menyenangkan” untuk soda, yang seringkali penuh dengan rasa dan warna buatan.
Beberapa produsen juga menjual air seltzer rasa. Banyak dari ini dibuat dari ekstrak alami sehingga air dapat mempertahankan status nol kalori. Seltzer rasa jarang yang manis, meskipun mereka sering membawa sedikit rasa buah atau rasa lainnya.
Gunakan sebagai Pencampur
Seltzer biasanya digunakan sebagai mixer untuk koktail, atau untuk menambahkan sedikit soda ke jus buah dan minuman lainnya. Konsistensinya yang ringan dan bergelembung bisa menjadi cara yang baik untuk meringankan minuman dan juga menambahkan elemen yang menarik.
Gunakan di Bar dan Air Mancur Soda
Sebagian besar restoran mempertahankan pasokan seltzer di air mancur soda dan dispenser minuman mereka. Untuk menghemat ruang dan biaya, banyak produsen soda menjual minuman mereka ke restoran dan bar sebagai sirup superkonsentrat. Sirup ini terlalu manis untuk disajikan sendiri, dan juga kekurangan karbonasi — tetapi sirup ini dapat digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat ulang minuman yang sudah jadi di tempat. Kebanyakan air mancur soda modern menggabungkan sirup bagian yang sama dan air seltzer, secara efektif menciptakan soda segar sesuai permintaan.
Sebagai Obat Obat
Sejumlah dokter dan praktisi kesehatan alami merekomendasikan air seltzer sebagai cara non-invasif untuk menenangkan perut dan membantu pencernaan. Dosis kecil dapat membantu memecah makanan yang tertelan, sehingga memudahkan tubuh untuk memprosesnya. Saat sakit perut, air seltzer juga dapat digunakan untuk menyeimbangkan kembali asam yang terjadi secara alami. Banyak orang dengan virus perut atau gejala mirip flu melaporkan bahwa lebih mudah menahan air yang berbuih daripada air yang datar atau diam.
Gunakan Di Sekitar Rumah
Seltzer sering menjadi bahan pokok dalam kit pengobatan rumahan, terutama dalam hal menghilangkan noda. Ketika dirawat dengan cepat, banyak tumpahan atau noda kain dapat dihilangkan dengan sedikit air berkarbonasi. Gelembung effervescent seringkali mampu menembus noda, membantu mengangkatnya dari kain. Garam atau beberapa bentuk sabun ringan mungkin juga diperlukan, tetapi seltzer cenderung mempercepat proses penghilangan noda secara luar biasa.
Membedakan Soda Klub, Air Tonik, dan Seltzer
Sangat mudah untuk mengacaukan air seltzer dengan soda klub dan air tonik, dua produk terkait. Soda klub biasanya dapat ditukar dengan seltzer, dan banyak orang mengatakan bahwa rasanya sama. Namun, sebagian besar soda klub telah ditambah dengan beberapa mineral dan garam untuk meningkatkan rasanya.
Air tonik berbuih seperti seltzer, tetapi mengandung kina dan seringkali sedikit gula. Kina meningkatkan rasa air, dan juga memiliki potensi untuk menangkal malaria — atribut penting bagi tentara Inggris yang ditempatkan di India yang membuat minuman itu populer di tahun 1800-an. Tidak seperti soda klub atau air seltzer, air tonik cenderung memiliki cukup sedikit kalori, dan biasanya harus dipandang hanya sedikit lebih baik dari segi kesehatan daripada soda penuh gula.