Air mineral adalah air yang mengandung mineral alami atau buatan. Banyak bentuk juga berkarbonasi, yang mungkin juga merupakan hasil dari proses alami, meskipun ini tidak diperlukan. Secara teknis, itu didefinisikan dengan memiliki lebih dari 250 bagian per juta (ppm) zat mineral.
Sebagian besar air harus diproses untuk mengurangi kandungan mineralnya, bersama dengan bakteri atau bahan kimia yang tidak diinginkan. Air mineral, di sisi lain, biasanya diperoleh dari sumber air yang kaya akan beberapa jenis mineral yang dianggap bermanfaat bagi kesehatan. Saat air bersentuhan dengan mineral, mereka perlahan larut ke dalamnya.
Untuk menentukan apakah air dapat termasuk dalam kategori ini, kandungan trace mineral dalam penguapan 0.25 galon (sekitar 1 liter) air harus diperiksa. Kebanyakan air mineral mengandung lebih dari satu mineral dalam nilai yang lebih besar atau lebih kecil. Berbagai komponen mineral sangat bervariasi, tetapi mungkin termasuk besi, magnesium, kalsium, atau seng, daftar yang sangat singkat dari berbagai senyawa kimia.
Perrier, misalnya, adalah air soda yang mengandung kalsium, magnesium, natrium, kalium, klorida, sulfat, fluorida, dan nitrat. Ini terjadi dalam jumlah yang bervariasi dengan kandungan mineral tertinggi, selain dari bikarbonat, menjadi kalsium. Dalam 0.25 galon (1 liter), ada sekitar 0.1 ons (2.8 g) kalsium.
Air mineral sering dianggap sehat untuk mandi dan juga diminum. Abano Terme di dekat Venesia adalah sumber air panas alami yang digunakan oleh orang Romawi kuno, dan masih cukup populer hingga saat ini. Air di sumber air panas ini mengandung berbagai senyawa natrium. Diragukan bahwa orang Romawi benar-benar mandi langsung di mata air, yang rata-rata 188.6°F (87°C).
Abano Terme tetap menjadi lokasi wisata yang populer, dengan banyak orang mandi di kolamnya. Italia memiliki banyak mata air panas dan mineral lainnya, dan secara komersial menghasilkan merek air mineral kemasan paling banyak, 585 yang mengesankan. Ini lebih dari empat kali lebih banyak merek daripada yang diproduksi di AS.
Ada area alami air mineral di semua benua, tetapi tidak semuanya sama-sama bermanfaat. Beberapa mineral tidak dianggap sehat, bahkan dalam jumlah sedikit. Praktik meminum air ini untuk kesehatan masih tetap sangat populer, meskipun beberapa negara, seperti AS, tidak mengizinkan perusahaan untuk menjualnya dengan mempromosikan potensi manfaat kesehatannya.
Beberapa spa memasarkan air ini untuk tujuan kesehatan, baik untuk diminum atau untuk mandi atau keduanya. Praktik berbeda tergantung pada ketersediaan sumber air dan kandungan mineralnya. Selain itu, beberapa air keran di negara tertentu memiliki kandungan mineral yang cukup tinggi untuk disebut air mineral. Para ahli menyebutkan bahwa Zurich memiliki beberapa air tenang dengan rasa terbaik yang tersedia langsung dari keran.