Ikan resmi negara bagian Alaska adalah salmon chinook, juga dikenal sebagai salmon raja, salmon musim semi, dan tule. Tyee, quinnat, dan blackmouth adalah beberapa nama lain yang diberikan untuk ikan negara bagian Alaska. Yang terbesar dari semua salmon Pasifik, salmon raja penting untuk olahraga dan perdagangan dan diketahui tumbuh dengan proporsi yang sangat besar. Orang Alaska menghabiskan banyak waktu untuk memancing, dan bagi banyak orang, melawan salmon raja adalah pengalaman terbaik. Ini adalah ikan yang tangguh dan dapat melakukan perlawanan yang berlangsung selama beberapa jam setelah terpikat pada joran. Spesies salmon ini juga dapat membawa pancing ke dasar dan hanya tinggal di sana sampai nelayan menyerah atau membiarkan orang lain mencoba menariknya.
Memancing adalah pusat perekonomian Pesisir Alaska; pemanenan dan pengolahan makanan laut diperkirakan berjumlah enam persen dari semua pekerjaan yang ditemukan di seluruh negara bagian. Ikan negara bagian Alaska dihargai karena rasa daging merah mudanya, ukurannya, dan semangat juangnya. Beberapa suku asli Amerika masih merayakan kesempatan menangkap chinook pertama musim ini setiap tahun dengan upacara khusus. Salmon raja terbesar yang pernah ditangkap diyakini lebih dari 120 pon (sekitar 54 kilogram); itu ditemukan dalam perangkap ikan pada tahun 1949 di dekat Petersburg di Alaska. Catatan resmi negara bagian Alaska melaporkan tangkapan salmon yang beratnya 97 pon (sekitar 44 kilogram), ditangkap di Sungai Kenai.
Salmon raja dapat ditemukan di banyak daerah di Alaska, meliputi penjuluran tenggara sampai ke Sungai Yukon. Musim terbaik untuk menangkap ikan negara bagian Alaska adalah dari Mei hingga Juli. Alaska, bagaimanapun, bukan satu-satunya yang mencarinya. Beruang grizzly adalah penggemar berat ikan negara bagian Alaska dan senang memukul mereka keluar dari air saat mereka berenang ke hulu untuk bertelur. Kejernihan air sungai atau aliran sungai memainkan peran besar dalam kemampuan seorang nelayan untuk menangkap salmon raja; sungai yang berlumpur dengan lumpur tidak menawarkan visibilitas yang cukup untuk penangkapan ikan yang sukses.
Ikan ini memiliki siklus hidup yang menarik — mereka menetas di air tawar di sarang kerikil yang dibuat oleh salmon betina. Betina dapat bertelur sekitar 3,000 hingga 14,000 telur di beberapa sarang sampai semua telurnya dilepaskan. Chinook jantan dan betina mati setelah bertelur, dan telurnya menetas di musim dingin atau awal musim semi. Ikan kecil itu disebut benih, dan mereka tumbuh di air tawar memakan plankton dan serangga sampai, pada usia dua tahun, mereka pindah ke laut. Salmon muda hidup di laut selama beberapa waktu, dan ketika mereka dewasa, mereka mulai mempersiapkan perjalanan pulang mereka.
Raja mengkonsumsi cumi-cumi, herring, dan ikan lainnya dalam jumlah besar pada tahun sebelum perjalanan mereka untuk membangun kekuatan. Mereka kemudian bermigrasi kembali ke air tawar untuk bertelur dan mati. Ikan negara bagian Alaska adalah ikan yang sangat berkemauan keras dan berhenti makan begitu memasuki air tawar; misalnya, itu hanya menyerang ketika diperparah oleh tekel nelayan atau terganggu oleh ikan lain. Proses pematangan salmon raja dapat memakan waktu antara dua hingga tujuh tahun, sehingga salmon yang ditangkap dalam perangkap atau di tali memiliki ukuran yang bervariasi tergantung pada usianya. Nelayan mempraktikkan banyak teknik untuk menangkap salmon raja, mulai dari mengganggunya dengan kail hingga memasang kail dengan telur salmon yang diawetkan untuk mengelabui mereka agar mengembalikan telur ke sarangnya.