Taco udang mudah, enak dan cepat. Taco udang yang paling beraroma hanya menggunakan bahan-bahan segar, seperti daun ketumbar, jeruk nipis, dan jinten. Udang untuk taco dapat dibuat menjadi pedas, asam atau manis, tergantung pada bumbu yang digunakan dalam rendaman. Waktu yang dibutuhkan untuk membuat taco udang, mulai dari persiapan bumbu taco hingga duduk di meja dan menikmati hidangan, adalah sekitar 20 menit.
Saat menyiapkan udang segar, seseorang harus mengupas kulitnya dan membuang uratnya dengan memotong bagian belakang udang dan membuang uratnya. Jika udang beku digunakan, sebagian besar waktu, mereka sudah dihilangkan uratnya, dan hanya kulit ekor yang tersisa yang perlu dibuang. Bumbunya kemudian bisa disiapkan untuk membumbui udang.
Bumbu asam dapat dibuat dengan jeruk nipis, alpukat, dan tomat. Bumbu taco yang lebih pedas dapat dibuat dari cabai serrano, cabai, dan daun ketumbar. Apapun bumbu yang dipilih dan dibuat, 20 menit harus menjadi waktu terlama udang harus tetap berada di rendaman. Lebih lama lagi bisa membiarkan rempah-rempah membanjiri rasa makanan laut yang lembut ini.
Sementara udang diasinkan, isian lain untuk taco udang bisa disiapkan. Selada, krim asam, keju, dan guacamole hanyalah beberapa pilihan. Suka dan tidak suka setiap orang bisa dipuaskan. Keindahan menyiapkan taco udang adalah memungkinkan bahan-bahannya diubah sesuai dengan masing-masing individu.
Udang adalah makanan laut yang lembut, jadi tidak butuh waktu lama untuk memasak. Setelah udang dikeluarkan dari rendaman, bisa dimasak dengan minyak zaitun di wajan atau ditusuk sate dan dipanggang. Either way, satu hingga dua menit di setiap sisi akan cukup untuk memasaknya secara menyeluruh. Jika terlalu matang, udang bisa menjadi keras.
Jika ukuran udangnya besar atau jumbo, potong kasar untuk membuatnya menjadi potongan-potongan kecil yang bagus untuk taco udang. Kulit jagung atau tortilla dapat dibeli di toko bahan makanan dan disiapkan sesuai petunjuk pada kemasan. Jika taco tidak bisa langsung dimakan setelah dipanaskan, letakkan handuk kertas di antara taco sampai disajikan.
Setelah menambahkan udang yang sudah disiapkan ke cangkangnya, bahan lainnya kemudian bisa ditambahkan. Keripik ekstra, selada dr kubis chipotle, dan salsa kacang hitam dapat ditambahkan sebagai lauk pauk. Meskipun mereka adalah makanan enak kapan saja sepanjang tahun, taco udang sempurna di musim panas karena waktu persiapannya cepat dan memasak udang dan cangkangnya bisa dilakukan di atas panggangan daripada di dapur.