Studi yang dilakukan pada hewan laboratorium menunjukkan bahwa mungkin ada hubungan antara resveratrol dan penurunan berat badan. Meskipun efek resveratrol pada manusia belum dipelajari secara ilmiah, ada kemungkinan bahwa enzim ini dapat membantu orang menurunkan berat badan dan meningkatkan tingkat kebugaran mereka. Dokter tidak yakin berapa banyak resveratrol yang mungkin perlu dikonsumsi seseorang dan banyak orang memperingatkan agar tidak mengonsumsinya sebagai suplemen melainkan mengonsumsi lebih banyak melalui diet. Hubungan yang mungkin antara resveratrol dan penurunan berat badan, bagaimanapun, telah mendorong para ilmuwan untuk terus bereksperimen dengan enzim untuk menentukan apakah itu meningkatkan metabolisme dan apakah aman untuk dikonsumsi manusia.
Resveratrol, yang dapat ditemukan di kulit anggur, kacang tanah, dan blueberry, saat ini tersedia sebagai suplemen makanan meskipun belum banyak penelitian yang dilakukan tentangnya. Enzim ini juga ditemukan secara alami dalam anggur merah, yang memiliki konsentrasi resveratrol alami tertinggi sekitar 15 miligram per botol. Meskipun sebuah penelitian pada subjek manusia telah menunjukkan bahwa aman untuk mengonsumsi hingga 5 gram sekaligus, jumlah yang jauh lebih tinggi daripada yang terkandung dalam suplemen, efek jangka panjang dari mengonsumsi bahkan 125 miligram setiap hari belum dipelajari. Terlepas dari potensi risiko kesehatan dari mengonsumsi suplemen yang belum teruji, banyak orang mengonsumsi suplemen ini karena mereka percaya ada hubungan antara resveratrol dan penurunan berat badan.
Pada subjek uji hewan, kemungkinan hubungan antara resveratrol dan penurunan berat badan telah dipelajari. Tikus yang diberi suplemen ini dan diet tinggi lemak tidak cenderung menambah berat badan. Lemur yang diberi resveratrol tampaknya mengalami kesulitan menambah berat badan, terutama karena mereka tidak mengonsumsi makanan sebanyak biasanya. Studi pada lemur menemukan bahwa hubungan antara resveratrol dan penurunan berat badan dapat terjadi karena enzim ini membuat hewan merasa kurang lapar sekaligus meningkatkan metabolisme. Pada tikus, resveratrol juga dapat menyebabkan hewan lebih sering berolahraga.
Hasil dari tes yang dilakukan pada hewan untuk menguji hubungan antara resveratrol dan penurunan berat badan cukup menjanjikan. Para ilmuwan terus memeriksa enzim ini untuk menentukan dengan tepat bagaimana hal itu dapat mempengaruhi penurunan berat badan pada manusia. Sampai penelitian pada manusia selesai, orang harus menggunakan resveratrol dengan hati-hati. Selalu ada kemungkinan bahwa, terlepas dari potensi efek positif, enzim dapat menyebabkan komplikasi kesehatan yang serius setelah penggunaan jangka panjang.