Ada korelasi langsung antara diet dan penyakit jantung. Kebiasaan makan yang tidak sehat berkontribusi pada penyumbatan arteri dan obesitas, yang merupakan faktor risiko untuk mengembangkan penyakit jantung. Hubungan antara pola makan yang buruk dan penyakit jantung dapat dipatahkan oleh rencana makan yang sehat.
Makanan yang tinggi kolesterol “jahat”, yang juga dikenal sebagai low-density lipoprotein (LDL), menyebabkan penumpukan plak di arteri. Hal ini pada akhirnya menyebabkan arteri menjadi semakin sempit. Salah satu kondisi yang menyebabkan penumpukan plak adalah aterosklerosis. Timbunan lemak yang menyebabkan aterosklerosis menyebabkan dinding arteri menebal dan menghalangi aliran darah. Hal ini menyebabkan penyakit jantung.
Penyakit arteri koroner, yang merupakan bentuk penyakit jantung, disebabkan oleh peningkatan kadar kolesterol jahat, yang dapat menyebabkan penyumbatan arteri. Beberapa makanan yang tinggi kolesterol jahat adalah daging. Baik daging babi maupun sapi mengandung LDL yang tinggi dan harus dikonsumsi dalam jumlah sedang. Daging seperti kalkun dan daging rusa lebih rendah kolesterol jahatnya daripada daging babi dan sapi. Telur, mentega, dan makanan berminyak seperti kentang goreng juga tinggi kolesterol jahat.
Diet yang tinggi natrium juga dapat menyebabkan penyakit jantung. Natrium memiliki dampak negatif pada tekanan darah dan dapat menjadi penyebab hipertensi atau memperburuk mereka yang sudah hidup dengan hipertensi. Pada waktunya, kondisi ini menyebabkan penyakit jantung.
Obesitas adalah penyebab penyakit jantung. Obesitas tidak hanya menyebabkan penyakit jantung, tetapi juga meningkatkan tingkat keparahan dan kemungkinan faktor lain dari penyakit jantung, termasuk tekanan darah tinggi dan diabetes. Makan makanan yang tidak sehat dan menggemukkan dalam jumlah berlebihan seperti makanan cepat saji dapat menyebabkan obesitas. Makanan yang tinggi karbohidrat sederhana, seperti roti putih halus, gula dan lemak, semuanya dapat meningkatkan berat badan seseorang dan menyebabkan obesitas.
Individu yang memiliki diabetes juga rentan terkena penyakit jantung. Ketika seseorang mengatur berat badan dan asupan gulanya, penurunan kemungkinan diabetes terjadi. Ini pada akhirnya mengurangi kemungkinan mengembangkan penyakit jantung.
Memantau makanan yang dikonsumsi seseorang dapat berkontribusi pada penurunan berat badan dan penurunan kemungkinan terkena penyakit jantung. Manajemen berat badan adalah kunci untuk menurunkan faktor risiko penyakit jantung. Makan makanan rendah lemak seperti sayuran segar dan buah-buahan mengurangi kemungkinan seseorang terkena penyakit jantung dan penyakit terkait, seperti hipertensi. Misalnya, diet tinggi serat bermanfaat bagi kesehatan jantung seseorang.
Diet yang tepat dan kesehatan jantung berjalan beriringan. Dengan cara yang sama, pola makan yang buruk dan penyakit jantung berjalan bersamaan. Secara keseluruhan, pola makan yang tidak sehat dan penyakit jantung seringkali bersamaan karena pola makan merupakan faktor utama penyebab penyakit jantung tertentu dan faktor penyebabnya.