Untuk mencegah makanan lengket saat membersihkan panggangan, penting untuk membersihkan panggangan setiap kali selesai digunakan. Ada banyak produk komersial yang tersedia untuk membantu membersihkan panggangan. Namun, sikat kawat yang kaku umumnya diperlukan untuk melakukan pekerjaan itu.
Ketika tiba saatnya untuk membersihkan panggangan, yang terbaik adalah menunggu hingga dingin terlebih dahulu. Kemudian, sikat dapat digunakan untuk membersihkan sisa-sisa makanan. Panggangan dengan jeruji besi cor harus dibersihkan sepenuhnya, kemudian minyak harus disikat dengan handuk kertas agar jeruji tetap berfungsi dengan baik.
Hal ini diperlukan untuk membersihkan panggangan arang setelah digunakan. Sisa-sisa yang dimasak pertama-tama harus disikat dari parutan dengan sikat kawat yang baik. Kemudian, sisa abu dan makanan yang dimasak harus dikerok. Secara berkala, panggangan harus dilepas untuk mengikis semua yang menumpuk di bagian bawah panggangan. Setidaknya setahun sekali, penting untuk membersihkan panggangan secara menyeluruh dengan sabun dan air.
Pemanggang gas sedikit berbeda dari pemanggang arang. Satu masalah dengan pemanggang gas adalah dimasukkannya pengaturan “bersih”, yang membuat pengguna percaya bahwa ini adalah cara terbaik untuk membersihkannya. Anggapan tentang cara membersihkan panggangan ini tidak benar. Tujuan dari pengaturan bersih adalah untuk memanaskan lebih dulu panggangan, bukan untuk membersihkan panggangan. Meskipun pengaturan ini akan membakar apa pun yang jatuh ke dalam panggangan, itu tidak benar-benar membersihkan panggangan.
Seperti pemanggang arang, pemilik harus membersihkan pemanggang gas setelah setiap kali digunakan. Kisi-kisi harus dibersihkan segera setelah pemanggangan selesai. Sisi dan tutupnya juga harus disikat setiap kali digunakan. Pada jadwal rutin, perapian memasak harus dilepas dan dibersihkan. Semua yang dimasak di atas minyak dan partikel makanan harus dihilangkan.
Sekali setahun, yang terbaik adalah membersihkan panggangan dengan membongkarnya dan membersihkannya secara menyeluruh. Dengan pemanggang gas, gas harus diputuskan terlebih dahulu. Kemudian, bagian panggangan dapat dilepas satu lapis dalam satu waktu. Saat membersihkan pembakar, penting untuk memeriksanya secara menyeluruh untuk memastikan tidak ada yang akan menghambat aliran gas. Jika pembakar tidak dapat dibersihkan dengan benar ketika pemilik memutuskan untuk membersihkan panggangan, mereka harus diganti untuk mencegah panas yang tidak merata dan pemanggangan yang buruk.
Setelah melepas semua bagian, setiap bagian dan panggangan itu sendiri harus dibersihkan dengan air sabun. Saat suku cadang diganti, perawatan harus dilakukan untuk memastikan sambungan terpasang dengan benar. Kemudian, itu harus dihidupkan dan dibiarkan panas sepenuhnya sebelum dimasak dengannya. Ini akan memastikan semua sisa sabun terbakar.