Titik fokus kebanyakan smoothie, termasuk smoothie vegan, adalah buah segar, tetapi bahan lain biasanya ditambahkan untuk mengentalkan minuman dan menambahkan konsistensi krim yang sudah dikenal. Beberapa pengental paling populer dalam smoothie adalah susu dan yogurt, yang tidak memiliki tempat dalam pola makan vegan. Smoothie vegan dapat menggantikan susu dan yogurt dengan sejumlah bahan, termasuk susu non-susu, yogurt kedelai, bubuk protein vegan, atau bahkan tahu.
Kebanyakan smoothie vegan secara inheren kaya akan vitamin dan seringkali antioksidan berkat berbagai buah-buahan, dan kadang-kadang sayuran, yang merupakan bagian terbesar dari minuman. Sangat mungkin untuk membuat smoothie vegan hanya dengan buah dan sedikit jus atau susu non-susu, tetapi hasilnya mungkin lebih encer dan kurang lembut dibandingkan smoothie yang menggunakan bahan pengental. Untuk mendapatkan tekstur yang lebih kental dengan bahan yang minimal, buah beku bisa dicampur dengan buah segar, atau buah segar dicampur dengan es batu. Pisang yang sudah dikupas dipotong-potong dan dibekukan dapat ditambahkan untuk mengentalkan tekstur dan juga menambahkan sedikit krim sambil menghormati pembatasan diet vegan.
Komponen cair smoothie vegan umumnya termasuk dalam salah satu dari dua kategori: jus buah atau susu non-susu. Semua jenis jus yang melengkapi pilihan buah yang digunakan — mulai dari jus apel hingga jus jeruk hingga jus delima — dapat digunakan dalam smoothie vegan. Susu non-susu dapat berasal dari beras, kedelai, rami, atau kacang-kacangan; banyak varietas datang dalam rasa polos, vanila, atau cokelat, yang membuatnya kompatibel dengan banyak pilihan buah.
Vegan perlu berhati-hati untuk memasukkan cukup protein dalam makanan mereka, dan smoothie vegan sebenarnya adalah cara mudah untuk meningkatkan asupan protein. Smoothies dapat dikentalkan dengan yogurt kedelai, bubuk protein nabati, atau tahu sutra. Yoghurt kedelai sering datang dalam varietas polos atau buah, yang membuatnya mudah untuk mencampur dan mencocokkan kombinasi rasa. Protein rami, protein kedelai, dan protein beras merah adalah bubuk protein vegan yang dapat diterima yang dapat secara signifikan mengentalkan smoothie hanya dengan satu atau dua sendok. Karena tahu mengandung protein tinggi tetapi rasanya sangat ringan, varietas lunak seperti tahu sutra dapat dipotong dadu dan dicampur menjadi smoothie.
Beberapa variasi lain yang mungkin pada smoothie vegan diwujudkan melalui bahan tambahan yang ditambahkan baik untuk penyedap atau penambah nutrisi. Karena madu tidak sepenuhnya vegan, pemanis seperti sirup agave, gula tebu alami, atau sirup maple adalah pilihan yang umum. Biji rami atau minyak biji rami kadang-kadang ditambahkan karena merupakan sumber tanaman yang baik dari asam lemak omega 3. Demikian pula, kacang yang digiling halus atau selai kacang dapat ditambahkan ke smoothie vegan sebagai sumber protein dan lemak sehat.