Sereal bisa dibuat dari jagung, gandum, dan beras. Sereal jagung sangat umum dan memiliki berbagai kegunaan selain makanan. Sereal gandum seringkali menjadi makanan sarapan yang lebih mengenyangkan dibandingkan sereal lainnya. Semua sereal bisa panas atau dingin. Beberapa lebih sehat daripada yang lain, dengan sereal bergula yang diproduksi secara berat biasanya menjadi yang terburuk bagi tubuh seseorang.
Setiap sereal termasuk dalam kategori panas atau dingin. Sereal panas, juga dikenal sebagai bubur, dimasak atau setidaknya dihangatkan, seperti krim gandum, oatmeal, dan bubur jagung. Susu, air, atau cairan lain ditambahkan ke jenis sereal ini untuk melembabkannya. Sebagian besar sereal panas dimakan sebagai makanan sarapan, tetapi tidak terbatas pada makanan ini. Ada lusinan jenis bubur, beberapa di antaranya dimakan kapan saja sepanjang hari.
Sereal sarapan yang dimakan polos atau dengan susu sering kali merupakan sereal dingin. Sereal ini siap makan dan biasanya terbuat dari jagung, beras, atau gandum daripada gandum. Biji-bijian terkadang diproses secara berat untuk mempersiapkannya untuk dikemas dan akhirnya dikonsumsi oleh konsumen.
Jagung, atau jagung, adalah jenis sereal yang digunakan dalam berbagai cara di seluruh dunia. Misalnya, benih jagung dapat digunakan untuk minyaknya, dan sirup jagung fruktosa tinggi dapat diperoleh darinya. Ini dapat digiling dengan cara yang mirip dengan jenis biji-bijian sereal lainnya, seperti gandum.
Sereal gandum sering menjadi salah satu sereal paling sehat yang tersedia. Jenis sereal ini dijual dalam varietas panas dan dingin. Mereka biasanya memiliki lebih banyak protein daripada jenis sereal lainnya, seperti beras dan jagung.
Beras adalah biji-bijian sereal yang berasal dari Afrika dan Asia. Sereal ini sangat dibudidayakan dan dikonsumsi, peringkat hanya di belakang gandum dan jagung dalam popularitas di seluruh dunia. Beras dapat dikonsumsi tanpa perubahan besar dan juga dapat digunakan sebagai bahan.
Beberapa jenis sereal lebih sehat daripada yang lain. Faktanya, sereal terburuk umumnya dipasarkan untuk anak-anak dan terkadang terdiri dari 50 persen gula. Pengemasan produk tersebut juga dapat menyesatkan karena produk tersebut hanya membanggakan kualitas baiknya, seperti serat tambahan atau vitamin esensial. Sereal sehat, bagaimanapun, tidak dilapisi gula atau tersedia dalam warna atau bentuk yang menyenangkan. Studi menunjukkan bahwa sereal yang dipasarkan untuk orang dewasa mengandung lebih sedikit gula, lebih sedikit natrium, dan lebih banyak serat, yang baik untuk anak-anak dan orang dewasa.