Sendok garpu adalah istilah lain untuk peralatan meja, seperti pisau, garpu, dan sendok. Dinamakan karena kerataannya yang relatif, dibandingkan dengan perlengkapan meja lainnya, sebagian besar sendok garpu juga dibuat dalam satu bagian dasar. Ada banyak jenis sendok garpu dapur; banyak orang memiliki lebih dari satu set atau jenis dalam koleksi mereka.
Sendok garpu dapur sehari-hari biasanya sangat tahan lama dan relatif polos. Terbuat dari baja tahan karat atau bahkan sebagian plastik, sendok garpu ini tahan terhadap pencucian yang sering dan penggunaan sehari-hari. Sendok garpu sehari-hari biasanya halus atau memiliki pola yang sangat sederhana. Kebanyakan set berisi pisau meja, salad dan garpu berukuran biasa, dan satu atau dua jenis sendok. Sebagian besar produsen menawarkan sendok garpu sehari-hari dalam set empat, enam, atau delapan.
Sendok garpu dapur gourmet atau acara khusus biasanya sangat dihiasi dan bahkan mungkin membawa label desainer. Sendok garpu ini biasanya terbuat dari bahan yang lebih berharga, seperti pelapisan perak atau emas. Desain elegan ini biasanya harus dicuci dengan tangan untuk mencegah kerusakan bahan. Beberapa berkoordinasi dengan lini high-end china oleh pabrikan yang sama. Beberapa orang memiliki satu set sendok garpu gourmet untuk acara-acara khusus, seperti liburan atau acara formal.
Sementara peralatan dasar seperti garpu, pisau, dan sendok, mudah dipahami, banyak orang menjadi bingung saat memilih jenis peralatan dapur dasar yang berbeda. Garpu salad hampir selalu lebih kecil dari garpu makan malam, dan biasanya memiliki satu ujung runcing untuk menusuk salad sayuran. Pisau mentega memiliki ujung tumpul untuk memotong mentega, sedangkan pisau meja atau steak biasanya memiliki ujung bergerigi untuk memotong bahan keras, seperti daging. Sendok sup memiliki mangkuk yang dalam dan bundar, sendok pencuci mulut memiliki ukuran yang sama tetapi mungkin memiliki pegangan yang lebih panjang dan mangkuk berbentuk oval.
Set peralatan sendok garpu dapat diberi aksen dengan set penyajian, biasanya dijual terpisah dari paket sendok garpu utama. Peralatan ini biasanya memiliki desain yang sama dan dimaksudkan untuk dikoordinasikan dengan peralatan makan dasar. Potongan sendok garpu tambahan termasuk server salad, penjepit, sendok pencuci mulut, dan server pai. Dengan membeli potongan tambahan ini, seseorang dapat memastikan bahwa semua peralatan meja cocok dan selaras untuk tampilan yang seragam.
Memahami berbagai jenis sendok garpu dapur dapat membantu seseorang mengatur koleksi sendok garpunya agar sesuai dengan estetika desain. Ini adalah pengetahuan yang diperlukan bagi mereka yang berpartisipasi dalam kompetisi dekorasi meja, di mana poin dapat hilang karena penggunaan yang salah atau penempatan sendok garpu. Pakar dekorasi dan etiket merekomendasikan untuk memiliki setidaknya satu set sendok garpu lengkap, termasuk peralatan makan, untuk acara makan formal apa pun.