Saus oregano dapat dipasangkan dengan daging, ikan, dan sayuran. Sausnya bisa dibuat menggunakan oregano segar atau kering, dan sering kali dilengkapi dengan bawang putih dan bawang bombay. Gaya saus serbaguna ini dapat digunakan sebagai bumbu perendam, untuk dicelupkan atau ditaburi di atas hidangan utama.
Steak sering disajikan dengan saus oregano. Bumbu bumbu lemon untuk steak dibuat dengan minyak zaitun, cuka anggur merah, dan jus lemon. Ini juga dilengkapi oregano, kecap, dan saus Worcestershire. Bahan-bahan tersebut dimasukkan ke dalam blender dan diblender hingga halus. Saus oregano untuk disajikan dengan steak sayap dibuat dengan minyak zaitun, bawang putih dan bawang merah. Itu dibumbui dengan cabai merah, oregano segar dan jus lemon.
Rasa ikannya bisa ditambah dengan saus oregano. Bahan saus oregano untuk ikan bakar, termasuk minyak zaitun, jus lemon, dan daun oregano, diaduk bersama-sama dan ditaburkan di atas ikan sebelum disajikan. Mahi mahi dalam saus oregano segar dilengkapi saus daun salam, bawang putih dan bawang merah. Ini juga termasuk lada jalapeno, zucchini rebus, dan oregano segar. Saus tomat-oregano untuk haddock dibuat dengan daun bawang, tomat potong dadu, dan zaitun.
Saus yang dibumbui dengan oregano dapat dipasangkan dengan sayuran, termasuk kacang-kacangan dan labu. Kacang raksasa dalam saus oregano tomat memiliki saus yang dibuat dengan tomat, bawang putih, dan bawang merah yang dihancurkan. Spaghetti squash dapat diberi topping saus yang terbuat dari oregano kering, cuka anggur putih, dan basil kering. Ini juga dilengkapi tomat prem, pasta tomat, dan serpihan paprika merah. Saus celup rasa oregano untuk bawang mekar dapat dibuat dengan mayones, saus tomat, dan cabai rawit.
Hidangan ayam cocok untuk dibumbui dengan berbagai saus oregano. Saus oregano untuk disajikan dengan irisan daging ayam Swiss dibuat dengan anggur putih kering, oregano kering, dan kaldu ayam. Kaki ayam dapat dipasangkan dengan saus yang mengandung oregano kering Meksiko, biji jintan, dan merica hitam. Bahan-bahannya dikombinasikan dengan biji achiote, jus jeruk, dan air jeruk nipis. Saus untuk membuat ayam oregano meliputi oregano kering, kecap asin, dan saus Worcestershire.
Bawang putih adalah bahan yang digunakan dalam banyak saus oregano. Saus oregano peterseli menampilkan campuran peterseli daun datar, bawang putih, dan oregano kering. Itu dibumbui dengan serpihan cabai merah panas kering, jus jeruk nipis segar dan minyak zaitun. Saus marinara tomat panggang dengan bawang putih dan oregano dibuat dengan tomat segar, siung bawang putih dan minyak zaitun extra virgin. Ini juga menyajikan anggur merah, daun oregano segar, dan bawang.